（国圈官网截图）
本报记者周梦婷北京报道
面对今年上半年整体消费挑战，国全交出了一份较为韧性的成绩单。8月28日发布的半年报显示，2024年上半年，国全实现营收26.7亿元，毛利6.09亿元，同比增长5.3%；毛利率22.8%，2023年同期为20.9%；核心经营利润1.25亿元，同比增长4.9%。从数据来看，国全上半年各项关键经营指标稳中有升。
此外，果全2024年上半年末现金储备达20.53亿元，资产负债率由2023年末的3.3%降至3.0%。同时，果全的存货周转天数、应收账款周转天数均有所提升。面对消费需求的新变化，资金充裕的果全也做出了新的战略调整，尤其是在渠道层面，线上线下都尝试新的变革。
充足的现金保护
2024年上半年，消费者日常消费更加理性谨慎，在购买决策时更加注重产品品质与价格的平衡，餐饮零售业是受冲击最大的行业之一。在此背景下，国全开始降价。国全董事长杨明超在8月29日下午举行的国全2024年中期业绩交流会上表示，半年来，消费者消费更加谨慎，国全的客单价“自然”下降了6-8元。
在此基础上，果全今年上半年实现营收26.7亿元，同比下滑3.5%，可谓表现稳健。此外，果全的毛利率也实现了“逆势增长”，今年上半年，果全毛利率为22.8%，同比增长5.3%；毛利率为22.8%，同比提升1.9个百分点。杨明朝在业绩解读会上提到，毛利率的提升，得益于上半年主动让利给消费者约2个百分点的前提下实现。
同时，今年上半年，国全核心营运利润1.25亿元，同比增长4.9%，加之其存货周转天数、应收账款周转天数都在缩短，营运效率不断提升，从关键指标来看，国全经营状况日趋健康。
对于目前的餐饮消费市场，国全8月30日对华夏时报记者表示，“消费者更加注重产品的性价比，即价格第一，品质也要好。为了让国全的产品拥有‘高性价比’的性价比，公司将不断提升运营效率，坚持在产业端进行布局。今年下半年，国全将有新工厂投入运营，在产业端也会有新的投资动作，这将进一步巩固国全在食品行业的竞争优势。同时，国全也在开放供应链能力，助力更多餐饮产业企业同步发展。”
这一切的背后都有着雄厚的资金保障。锅全成立于2017年，是家常菜品品牌，主打家常火锅及烧烤产品。财报数据显示，截至2024年6月30日，锅全现金储备由2023年12月31日的19.36亿元人民币增长6.1%至20.53亿元人民币。
此外，国全还有不少IPO剩余资金，2023年11月2日，国全在港交所主板上市，当日发行价为5.98港元/股，全球发售所得款项净额合计约1.4亿元。财报显示，截至2024年6月30日，首次公开发售募集资金使用率仅为4.4%，这意味着到2027年底，国全才有充足的资金用于产业链基础设施和供应链建设。
资产负债率方面，国全股份已由2023年末的3.3%降至3.0%，在食品类上市公司中，是负债率较低的公司。充裕的现金储备、优良的资本结构无疑是公司抵御风险的防线。餐宝店研究院院长、餐饮分析师王宏东对华夏时报表示，“餐饮是一个需要充足现金流的行业，如果企业有充足的现金储备，对企业来说，抗风险能力会更强，毕竟家里有饭吃，就不用愁了。”
开辟新渠道
基于充足的资金，锅圈也在进行新的战略调整，2024年4月公司发布“社区中央厨房”新战略定位，并在产品、渠道层面持续发力。
产品层面，财报显示，今年上半年锅全共上线火锅、烧烤等新品个，另外据了解，为推动社区中央厨房战略落地，锅全上线了包括西餐在内的一系列新品，还推出了包括冰淇淋、精酿啤酒等一系列新品，并与伊利冰淇淋达成战略合作。
在销售渠道拓展方面，锅圈不断拓展多种线上销售网络，包括锅圈APP、微信小程序、第三方外卖平台，以及抖音等新媒体社交平台。抖音账号通过直播、短视频等方式推广产品。5月下旬，“99元毛肚免单火锅套餐”上线，“毛肚免单火锅套餐”在抖音平台的销售额6月份就达到13亿元，是去年上半年锅圈全品类产品在抖音销售额的1.25倍。在此基础上，今年6月，公司营收同比增长46%，创下成立以来最好的6月。”锅圈告诉本报记者。
在线下层面，财报显示，截至2024年6月30日，果全零售门店网络覆盖全国31个省、自治区、直辖市，零售门店总数达9660家，果全也在不断尝试拓展新店型和优化现有店型。据了解，果全正在试水“果全瑶瑶领鲜”农贸市场店，该店主打农贸市场场景，以快熟菜品为主打产品。截至目前，果全已在郑州、深圳等地开店，公司已开设10家农贸市场，今年计划新开200家门店。
对于农贸店的尝试，果全告诉本报记者，“目前农贸店主要开在一二线城市的农贸市场，农贸店会有独立的产品和定价体系，与果全的标准店有较大区别。门店模式还在不断细化中，会根据市场反馈调整经营策略，满足各地区消费者的需求。”
未来，果圈在财报中表示，将继续拓展线下门店渠道，通过增加已覆盖区域的市场渗透率和将门店拓展至新区域，通过农贸店等更多样化的门店类型覆盖中国更多城市；创新多样化新销售渠道，进一步促进线上线下门店销售，触达更多消费场景；加强产品研发能力和上游供应链建设，扩大业务覆盖范围，巩固产品核心竞争优势；提高数字化水平，提升整体运营效率；继续提升品牌形象，加大营销力度，扩大消费者触达，增强粘性。
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