8月16日开盘后绝味食品跌停，报收13.22元/股。消息面上，8月15日，绝味食品公告称，公司收到中国证监会《立案通知书》，公司因涉嫌信息披露违法而被立案。
绝味食品股价走势
公告显示，绝味食品被指控违反了《中华人民共和国证券法》、《中华人民共和国行政处罚法》等相关法律法规。不过公司表示，公司各项生产经营活动仍在正常进行，并将在调查期间积极配合调查，及时履行信息披露义务。
不过，从现有的公告来看，绝味食品公告并未披露涉嫌违法违规信息披露的具体内容。针对违法违规内容、绝味食品股价下跌趋势等话题，记者通过电话、邮件等联系方式多次与绝味食品证券部沟通，截至发稿时，尚未得到有效回应。
涉嫌违反信息披露规定，正在接受调查
去年 4 月，监管机构警告称
虽然绝味食品的公告并未披露涉嫌信息披露违法的具体内容，但据公开资料显示，2023年4月，证监会湖南监管局曾向绝味食品多名高管发出警示函，处理决定显示，湖南监管局在现场检查中发现绝味食品存在多项问题。
绝味食品公告
一是公司未及时披露股权投资转让协议，该项转让最终确认收入2880万美元，影响公司净利润约1.14亿元，占公司上年度经审计净利润的16.21%。二是未披露关联方共同投资，两笔关联交易未披露。三是未按规定披露关联方及关联交易。四是将公司门店经营资金、加盟费、管理费等用于经营用途，公司通过员工个人账户收取门店资金共计2107万元，未存入公司账户。
依据相关规定，湖南证监局决定采取监管措施，对绝味食品及其董事长戴文军、原董事会秘书彭刚毅、原财务总监彭才刚、财务总监王志华、董事王振国等相关责任人发出警示函，并记入证券期货市场诚信档案。同时，湖南证监局要求公司及相关人员尽快采取有效措施实施整改。
2023年8月，上交所针对湖南证监局发现的上述情况，对绝味食品相关责任人发出监管警示。同时，还要求公司及相关人员整改违规行为，深入排查公司信息披露和规范运作中的合规风险，制定有针对性的防范措施，切实提升公司信息披露和规范运作水平。要求公司及董事、监事、高级管理人员从此次事件中汲取教训，避免此类问题再次发生。
此外，绝味食品在信息披露问题方面还有先例，早在2021年11月，绝味食品及公司董秘就收到上交所监管警示决定，主要原因是绝味食品子公司深圳旺居未在规定时间内披露与合福拉面E轮融资投资方的股权转让事宜。
股价下跌90%
业绩仍远未恢复盈利高峰
作为卤味食品“三巨头”之一的绝味食品，成立于2005年，2017年3月在上交所上市，是国内卤味食品的领军企业，主营业务为休闲卤味食品的生产、销售以及加盟体系的运营管理。其中，卤味产品绝味鸭脖是其主打产品，绝味食品也被外界誉为“鸭脖王”。
需要指出的是，绝味食品近年来“增收不增利”，虽然公司营收稳步增长，从2019年的51.72亿元，增长至2023年的72.61亿元。但近两年净利润却大幅下滑，2019年至2022年，绝味食品分别实现净利润8.01亿元、7.01亿元、9.81亿元、2.35亿元。
2023年业绩方面，绝味食品实现净利润3.44亿元，同比增长46.63%，相比2022年净利润同比下滑76.29%有明显改善，但尚未恢复到2021年及之前的水平。
股价方面，公司2017年3月17日在上交所主板上市，2021年2月股价高点107.88元，市值668.8亿元，三年多过去，如今股价跌至13.22元，市值缩水近90%。
绝味鸭脖价格
鸭脖越来越贵了
行业竞争下“刺客”或遭抛弃
事实上，中国卤制食品行业已经诞生了周黑鸭、绝味食品、皇上皇、紫燕食品四大上市龙头企业；但就目前的市场消费环境而言，对卤制食品巨头的吐槽也不少。此前，“年轻人为什么现在不爱吃鸭脖了”的话题登上微博热搜，有网友称，主要是因为价格越来越贵了。
记者注意到，2022年年初绝味食品将部分产品价格上调5%，同年7月，其再次调整鸭掌、鲫鱼等部分品类价格，平均涨价幅度在7%-10%。8月16日，记者从外卖平台看到，绝味招牌鸭脖约200克售价为23.6元，折合每斤59元；招牌鸭肠140克售价为30.9元，折合每斤110元。
一位食品行业分析师告诉记者，连锁品牌卤味已经成为了价格离谱的“杀手”，消费者很快就会弃之而去。“在目前消费不升级的大背景下，消费者会认为连锁卤味店的产品缺乏性价比。相比夫妻店、路边摊，偷偷涨价的连锁卤味店，只会逼迫消费者转向其他更便宜的小店。”该分析师表示，从行业来看，卤味产品本身同质化严重，差异化不大，竞争壁垒低，都是行业的普遍特点。
从连锁品牌的角度看，门店扩张、密度提升，虽然可以扩大市场，但同时也分流了单店业绩。另外，管理半径的扩大也容易摊薄单店营业额，影响盈利能力的提升。由于业绩压力，经营压力自然会转嫁到终端门店，但如果只涨价不上量，很容易造成口碑下滑。
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