8月15日，号称“卤味第一股”的绝味食品（.SH）突然宣布接受调查，此时距离立案已过去两个多月。
8月16日，绝味食品4.44万股民在开盘时遭遇“暴跌”，股价在集合竞价中触及跌停板，此后再未开市。截至收盘，绝味食品报收于13.22元/股，创一年来新低。
控股股东去年欠税1.91亿元
8月15日晚间，绝味食品公告称，收到中国证监会于2024年8月15日出具的《立案通知书》。因公司涉嫌违反信息披露法律法规，根据《相关法律法规规定，2024年6月7日，中国证监会决定对公司立案。
市场高度关注的热点话题有两个：一是信息披露违法行为被查的具体原因，二是6月份的立案信息为何在两个月后才公布。
8月15日、8月16日，界面新闻记者在工作时间多次致电绝味食品证券部，但电话始终无人接听。
上海明伦律师事务所律师王志斌对界面新闻记者表示，上市公司应当自收到《立案通知书》之日起两个交易日内履行公告义务，但在收到《立案通知书》之前《指引》规定，如果有充分证据表明公司明确知晓正在接受监管部门调查的，上市公司还应当对该重大事件的风险进行提示。
一位上市公司证券事务代表向记者表示：“公司是收到案件材料后才知道有这个案子，但一般来说，收到案件材料，公司高层应该知道这个罪名是什么。”
回顾公告，绝味食品上次受到监管关注是在2023年4月，因其存在未及时披露股权投资转让协议、未披露关联方共同投资等四大问题绝味食品因未按规定披露关联方及关联交易，以及经营性占用公司门店营运资金、加盟费、管理费等，收到湖南证监局的行政监管措施决定书，该局采取监管措施对公司及相关责任人发出警示函，并记入证券期货市场诚信档案。
去年绝味食品控股股东及其一致行动人也有一些违法违规行为。资料显示，绝味食品实际控制人、董事长为戴文军，控股股东为上海聚成企业发展合伙企业（有限合伙）（简称绝味食品股份有限公司（以下简称“上海聚成”）持有绝味食品33.54%的股份，其实际控制人为戴文军。
绝味食品前十大股东中，有上海汇工企业发展合伙企业（有限合伙）、上海成光企业发展合伙企业（有限合伙）、上海福博企业发展合伙企业（有限合伙），均由戴文军控制并持有上述三家公司分别持有绝味食品7.94%、2.72%、2.48%的股份，与上海巨成、戴文俊为一致行动人。
记者从天眼查获悉，上海巨成及上述三家公司2023年均存在较大额度的欠税。截至2023年10月，绝味食品控股股东上海巨成欠金山税务所企业所得税1.91亿元上述四家企业共欠缴金山税务局企业所得税2亿元。
图片：绝味食品控股股东上海巨成欠税信息，来源：天眼查
“土地掠夺”背后的低回报
绝味食品主营卤味食品销售，同行包括皇上皇、周黑鸭、紫燕食品等休闲食品龙头企业，从业务规模和市值来看，绝味食品已稳坐卤味食品龙头位置。 “中国第一卤味食品公司”。
近年来绝味食品营收不断增长，但净利润却起伏不定，2017年上市之初绝味食品营收不足40亿元，到2023年营收逐年稳步增长至逾70亿元，但其业绩并未复制增长曲线。2021年，绝味食品创下历史最高盈利点，净利润增至9.81亿元。随后，2022年、2023年，绝味食品净利润分别跌至2.35亿和3.44亿元，较上市前有所下降。
战略上，绝味食品采取“抢地盘、开足马力开店”策略，预计2023年底门店数量将达15950家，远超同业，已投资了燎吉等多个品牌三家公司分别为绝味食品、绿江南、满冠食品。但值得注意的是，绝味食品因海外投资规模较大而产生的投资损失，对其盈利能力造成了一定拖累。
绝味食品长期股权投资金额由2017年的3.31亿元增至2023年的25.27亿元，占总资产比重由2017年的10.4%增至2023年的27.1%。2023年，其长期权益法下股权投资收益为-1.29亿元，2020年至2022年的收益也为负。
中国食品行业分析师朱丹蓬对界面新闻表示，营收增加但不盈利是近年来食品饮料企业面临的普遍问题。绝味食品开店率高，但关店率也高。绝味食品的创新升级质量不高，整体经营将面临较大挑战，另外绝味食品在周边的投资也并不是很成功。
“整体来看，绝味食品2024年的增长可持续性不高。”他表示。
方正证券的一份研究报告显示，从整体行业环境来看，受“消费环境+多元化选择竞争加剧”影响，卤味行业主要企业的单店收入和销量承压，门店效率也尚未恢复到2019年的水平。
8月14日晚间，其“劲敌”之一周黑鸭发布“盈利预警”，2024年上半年，周黑鸭预计营收12.5亿元，同比下降1.4%。报告期内，公司实现营业收入11.79亿元，同比下降11.65%；实现净利润3000万元至3500万元，同比下降65.59%至70.50%。
朱丹蓬认为，卤味赛道整体下半年应该会有所好转，部分企业通过创新升级迭代会初见成效。同时，受天气转凉、刚需增加影响，整个卤味行业卤味赛道下半年应该会慢慢复苏。
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