IPO在即，在积极寻求扩张与超越的年轻老板的带领下，下一阶段八旺茶集的重点仍将是速度、规模和业绩，而不是员工权益。
©️出品 东彩地·作者｜嘉艺
这位想做“东方星巴克”的茶饮皇后彻底激怒了员工们。
日前，河南周口一名女子在社交媒体平台发文称，她从霸王茶机门店辞职后，身份证号码被贴在了她的身上，甚至还被“禁业”——三年内不准从事霸王茶机相关的任何工作。
图片来源：《正义我的脚》
好大的官权啊！
此事迅速成为微博热议话题，次日，霸王茶姬发布紧急道歉声明，澄清事件责任，并处理相关责任人，但仍未能平息民众愤怒。
网友挖出，去年就有媒体报道，河南信阳一家霸王茶记门店，因为员工没有提供吸管，被要求写200条甚至400条差评作为惩罚。
霸王茶记多位前员工透露，店内工作强度大，加班基本无薪，管理极其严格，随时有罚款。
粗暴经营的另一面是，霸王茶记即将上市。
据悉，2023年霸王茶饮GMV已达108亿元，营业收入突破40亿元，净利润在8亿至10亿元之间。
据传其估值30亿元，计划赴美上市。
这让网友们更加愤怒，纷纷质疑：上市在即，一边挑战星巴克，一边又在背后“坑害”员工，以后谁还敢来霸王茶记工作？
01｜高昂加盟费转嫁给工人
而让霸王茶记成为热议话题的，是位于河南周口府谷亿丰广场的一家加盟店，其违规经营行为更是令人发指。
据当事人随后透露的聊天记录显示，她虽然正常上班，但因当月未全勤，所以被扣掉了节假日加班的三倍工资。
此外，她还多次加班，甚至下班后还被叫回店里工作，有一次她突然生病想请假，还被店长罚款50元。
他们如此拼命剥削员工，连违反劳动法都不怕，有网友调侃说，这家店拼了，想赶紧把加盟费从员工手里赚回来。
据悉，霸王茶记的利润空间相当可观，有的店一两年就能收回投资，但加盟并不容易。
资金是第一要素，你需要准备至少80万到100万的现金，包括5万的押金，6.98万的加盟费，8万到10万的材料费，每套核心设备15万，大概30万的装修费，还有品牌使用费，店面租金，人工等费用。
其次考察的是管理能力、社会资源等“软件”。面试时，考官会直接问：“你对管理有什么看法？”应聘者如果回答错误，就会被淘汰。
即便最终能够“落地”，加盟店的日常运营也并不轻松。
为维护品牌形象，霸王茶记将更加严格地管理加盟店的品控，还会通过现场巡查、神秘访客等方式定期对门店进行检查。
为了抓住这个机会，加盟商制定了比直营店更多、更严格的规则。
比如，有的加盟店规定，生产失误造成的损失由员工承担；补货不按先进先出，就要在群里发10元红包；上班时间讨论与工作无关的事情，一经发现，罚款20元……
但他们未能提供优厚的薪酬待遇。
笔者在BOSS直聘上搜索到了上海、广州、南宁、贵阳等地部分门店普通店员的招聘信息。
上海地区薪资范围5000-10000元，广州地区6000-10000元，门店会给员工缴纳五险，但不缴纳公积金。
南宁、贵阳两地工资范围为3000-5000元，招聘详情中并未提及是否缴纳五险一金。业内人士透露，若未提及，很可能是未缴纳社保。
以此推算，在高强度的工作环境下，新员工如果入职在一些二线、三四线城市，可能只能拿到薪资区间的下限，没有社保，只能勉强维持日常生活。
但霸王茶业似乎对此并不在意，并未对加盟商提供任何薪酬指导，在其道歉微博中，更是只字未提员工劳工维权相关问题。
或许在霸王茶公主眼里，其对加盟商只负有管理职责，加盟店员工与公司之间不存在直接劳动关系，只要不引发负面舆论，就没必要太在意。
但事实上，无论是严格的管理，还是高昂的加盟费，最终都转嫁到了普通工人的身上，成为他们沉重的负担，也是此次事件的“导火索”。
02 | 屡遭“批判”，深陷舆论漩涡
事实上，在“贴出离职员工身份证”事件发生之前，霸王茶记就已多次遭到网友“攻击”，受尽质疑。
2021年，霸王茶记完成品牌升级后，有网友质疑其品牌logo是否抄袭星巴克。
去年霸王茶公主推出的“小蓝杯”一炮走红，官方称该设计是对唐代野性的致敬，灵感来源于唐代琵琶纹饰和西南扎染元素。
但很快，就有网友挖出“山野小蓝杯”涉嫌抄袭LV的水墨封套，霸王茶公主原包装涉嫌借用Dior的tote系列。
不过这场风波并没有影响销量，反而为《霸王茶集》带来了大量流量。
但这也使其更加膨胀。
今年1月，“霸王茶集”再次登上微博热搜，不少消费者表示，自己在外卖平台下单时，被强制支付保温袋包装费。
其中一名消费者称，她订购了7杯外卖饮料，店家在未告知她的情况下，强迫她用保温袋打包。
更让她气愤的是，店家只用了3个保温袋，却竟然向她收取了7个保温袋的费用，也就是说多收了她至少4元钱。
她立即打电话询问，但店家表示，这是总部统一设置的，消费者没有选择权。
这显然有强制销售或不合理收费的嫌疑，截至2月份，八旺茶吉并未修改第三方外卖平台的收费规则。
相比于伤害消费者心理和钱包，霸王茶记今年5月推出的新品“万里木兰”则直接冲击了消费者的身体。
不少网友吐槽，品尝这款奶茶后，出现了心慌、心悸等健康问题，有的甚至整夜无法入睡，不得不住院治疗。
霸王茶公主解释称，部分顾客可能会对奶茶中的茶多酚产生过敏反应。
但消费者并不买账，他们发现，一大杯“万里木兰”的配料表显示，茶多酚含量为356毫克，咖啡因含量高达180毫克以上。
相比之下，一杯中杯星巴克美式咖啡含有两份浓缩咖啡和约 150 毫克咖啡因。
喝一大杯“万里木兰”相当于喝了1.2杯星巴克中杯美式咖啡，再加上茶多酚，含量这么高，敏感人群肯定会出现身体不适的症状。
“霸王茶剂在研发和推出新产品时，没有考虑到合适的剂量。现在出现了健康问题，他们难辞其咎。”
此前霸王茶姬一直以健康作为噱头，如今却被“打脸”，颇具讽刺意味。
03 | 7年冲刺，抗衡“东方星巴克”
总结来说，霸王茶机目前内部管理失控、负面新闻频发，都是因为跑得太快造成的。
霸王茶记成立于2017年，比米雪冰城、奈雪的、喜茶、古茗等新式茶饮品牌“年轻”，扩张速度也更快。
仅去年一年，霸王茶饮就新增门店2317家，截至今年5月，其门店数量已突破4500家，远超奈雪、喜茶，跻身行业前十。
霸王茶记的业绩也经历了爆发式增长，2022年其营收仅5亿元左右，亏损4800万元。但到了2023年，其GMV达到108亿元，营业收入突破40亿元，增长8倍，净利润8亿至10亿元，成功扭亏为盈。
2024年第一季度，霸王茶饮增长速度更快，季度GMV达到去年同期的一半，达到58亿元，预计今年其GMV将突破200亿元。
此外，据多家媒体报道，志在必得的霸王茶饮估值30亿元，正寻求在美国IPO。
而操纵这一切的，是霸王茶记的创始人，一个根本就只是个“草根”——甚至没受过多少文化的张俊杰。
但公开资料显示，他2010年就已进入茶饮行业，担任过多个职位，且非常大胆、激进。
据悉，张俊杰在创业之初就决定砍掉最受欢迎的果茶品类，转而做更加规范的原叶鲜奶茶，同时还决定实行直营+加盟制，以此与茶颜悦色形成差异化竞争。
在当时，第一个决定是逆势而行的。但现在看来，张俊杰做出了正确的选择。
这也促使他更加大胆、激进，今年5月，张俊杰豪言，2024年的目标是超越星巴克中国，成为“东方星巴克”。
以此推算，霸王茶记今年的营业收入至少要达到30.82亿美元，约合人民币224亿元，较2023年增加180亿元，其GMV也必须更高。
看上去，这如登天一般困难，今年内实现的概率微乎其微。
不过张俊杰依然雄心勃勃，为了实现自己的大梦想，他批下了10亿的预算，并要求品牌营销更积极、更高效。
此外，张俊杰还将目光瞄准了海外市场，他一直强调霸王茶记要做一个全球性的品牌。
这也意味着，在一位积极寻求扩张与超越的年轻老板的带领下，霸王茶记下一阶段的重点仍将是速度、规模和业绩。
而且，在资本市场上，霸王茶记还得努力证明自己比奈雪和茶百道更优秀——自上市以来，两家公司的股价屡创新低。
这对于基层员工来说并不是一个好消息，因为他们的权益可能依然得不到重视和保护。
但是没有办法，现实让他们只有两个选择：要么忍受，要么离开。
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