实体超市行业只要有一点阳光，就会辉煌。
名创优品62.7亿收购永辉超市29%的股权，让原本就萎靡不振的实体超市行业注入了一剂强心针，这个领域依然值得大规模投入。
在这个关键时刻，“名创优品”创始人叶国富其实为实体超市行业反弹反攻打响了第一枪。
这一“打”对整个行业影响深远，相信会引发更多资金和资源加大对实体超市行业的关注，这一“打”或将推动行业变革，并“摧毁”区域KA供应商体系的保护和盈利模式。这一“打”也激起了不少业内人士的野心。
《商业观察报》看到，不少人反复提及“万亿连锁”一词。叶国富公开提到中国零售业未来会出现万亿级企业，盒马原CEO侯毅表示也坚信这一点。就连新仓会员制门店福迪创始人王兴水也在永辉股权收购后表示：“有志创业者都有‘万亿梦’，N年后珠峰之巅见。”
一
10%？
目前，实体超市行业对于名创优品收购永辉超市29%股权的价值判断的主流观点是，本次交易可为名创优品和永辉带来协同价值，主要体现在非食品业务层面。
某上市超市公司创始人向商业观察报透露：“双方的协同会在非食品自有品牌的供应链领域，但该领域产生的销售额不会超过超市销售额的10%。”
争议可能就在于10%这个数字。
如果双方的协同值只能覆盖10%，那么这件事情似乎并没有太大的意义，从国外发达市场的超市运营来看，海外超市企业主要以生鲜食品为主营业务，非食品业务占比并不是很高。
但如果这件事能够打破KA体系的坚冰，引发资源的聚集效应，那么这件事的价值或许是“无限的”。
过去，中国是世界工厂，与海外发达市场不同，制造业“空心化”，大量商品依赖进口，本土零售企业只要“控制”几个主要港口，就能形成压倒性的竞争优势。
“世界工厂”的特性、供给多样化是过去实体零售因地理、空间限制难以大规模扩张的主要原因之一。
但行业发展到现在，整合开始显现，比如在食品和日用品标准品业务上，供应商端的规模效应开始显现，一些之前的中小工厂纷纷涌现，它们拥有较大的产能，可以直接对接零售商，可以支持自有品牌的发展，支持零售商做差异化，降低成本。这导致我国食品和标准品类的大规模整合空间显现。
此外，中国也在开放扩大进口，这也为非标产品——生鲜农产品的规模化发展带来了机遇。过去，中国生鲜农产品面临着中国农业分散导致产品非标化的局面。生鲜经营缺乏跨区域发展的经验和优势，但进口不存在这个问题。
在初级农产品即生鲜消费升级方面，以中央厨房为基础的“制造型”零售也迎来了大发展机遇，近年来各大企业纷纷加大对这一领域的投入，其受欢迎的原因在于其生鲜产品自产自销，这比其他区域性零售商的优势更大。
这也将成为支撑实体超市规模化发展的核心，中央厨房门槛高，差异化产品毛利高，口味独特才能抓住消费者的心。
以门槛为例，中央厨房的投资门槛高，组建食品研发团队的成本高，订单门槛高，需要足够的订单量来支撑中央厨房，中央厨房要做好，必须产生规模经济，规模经济才会带动发展。
二
打破僵局
综上所述，实体零售在标准食品领域要想取得更好的规模发展，一个关键就是要打破KA体系的坚冰，或者说要“摧毁”KA体系。
打破KA体系坚冰，将为食品及日用品标准品业务规模化发展极大地释放“活力”。
表面上看，按照侯毅的说法：KA采购制的盈利机制劫持了超市的管理运营权，KA制是过去超市商业地产盈利模式的产物——用供应商的钱去开店运营，然后货架也“交给”供应商。这导致超市商品管理能力不足，灰色地带扩大，零售价格虚高，商品同质化问题严重。
但更深层次的问题是，KA体系也限制了实体超市的规模化发展。基于KA体系，产生了区域保护，这个区域有这个供应商供货，但跨区域的话，本地就没有供货了，你就麻烦了。实体零售商不能跨区域进入，跨区域“混货”，物流会吃掉你的利润，在KA体系下就算你想低价推广，也会被严格管控，尤其在以前物流还不发达的国家，区域“壁垒”很深。
现状是，实体零售商业地产的盈利模式已经不可行，无法提升；物流更加发达，第一天发货，第二天就送到其他地区，稀释了KA体系的本地供给；另外，电商不受时间和空间限制的扩张，冲击了KA体系本身的意义，扰乱了品牌的分销体系。
这些都让实体零售KA体系处于“破冰”的有利位置。
三
万亿梦想
以上是“万亿梦”下行业宏观环境的有利变化，微观层面，“万亿梦”也面临一些挑战。
分为内部挑战和外部挑战。
主要的内部挑战是：团队和组织结构的变化。
如果要从一种发展模式转型到另一种发展模式，现有的组织可能已经不适合，如果用原有的思路和惯性去进入新的发展模式市场，转型的成功率可能不是很高，历史包袱，哪怕是一点点动作，都可能压垮一个企业。
例如，高鑫零售（大润发）能否吸引新的投资者并吸走市场资源？
一位一线市场人士对《商业观察报》回应称：“如果是一家平均年龄在45岁左右、拥有10万名员工的公司，那就比较困难了。”
正如侯毅指出的：“实体零售行业团队能力弱化，低工资失去了吸引优秀人才的能力，基本上是高层家庭化，中层管理者老龄化，基层平民化。”
这也是行业的基本现实。
主要的外部挑战是：电子商务。
电商或许是实体零售业“万亿梦”最大的外部障碍。
中国七大电商平台，哪一个不是耗费数千亿元的资金打造的？哪一个不是受到不同于实体零售企业的优惠政策培育的？
哪怕现在还没有在线上发展起来的业务，或者还没有形成规模的业务，比如社区团购业务，头部玩家也在里面投入数千亿美元。
在这样的市场环境下，分散的实体零售商该如何竞争？
这只是“倾销”，不会给实体零售任何喘息的空间。
因此我们过去看到的是实体超市行业的发展趋势，是一个市场规模、市场份额不断萎缩的过程。
从B2C电商（阿里巴巴、京东）的冲击，到爆款电商（拼多多）的热度上升，到社区团购的乱象，到直播电商的“虹吸”，以及当下即时零售将地方实体超市改造成线上店的举措，尚华的“密谋”可谓“公开无形”。
实体超市行业必须改变。
商业观察家
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