本周国内生猪价格先涨后跌，周均价环比继续上涨。据中国生猪养殖网数据显示，8月16日，生猪（三元杂交）价格为21.3元/公斤，较上周五（8月9日）的20.72元/公斤上涨2.8%。从周均价来看，本周生猪均价为21.23元/公斤，较上周均价20.5元/公斤上涨3.6%。
近期猪肉及生猪价格。
据卓创信息监测显示，本周全国生猪成交平均体重有所上涨。全国生猪成交平均体重为124.55公斤，环比上涨0.15%。当周生猪成交平均体重以北降南涨为主。一方面北方部分规模养殖场二次育肥产量增加，产量平均体重略有下降；加之大猪价格较高，部分地区膘肥标准价差扩大，养殖方卖小猪留大猪。另一方面，近期110-125公斤价格有所下跌，屠宰场收购小体重猪占比增加，导致平均体重略有下降。当周南方养殖大体重猪产量增加，生猪平均体重有所上涨。目前大体重生猪出栏积极性有所提升，部分地区略有供应过剩，预计下周生猪成交均重或继续小幅上涨。本周国内重点生猪屠宰企业开工率环比小幅上涨，周均开工率为26.38%，环比上涨0.09个百分点。随着气温下降，终端需求略有恢复，加之餐饮消费增加，支撑屠宰企业猪肉订单增加，开工率环比小幅上涨。随着学校即将开学，下游备货积极性或有所提升，屠宰企业可能增加订单，开工率或将小幅上涨。
和合期货认为，淡季消费仍对生猪市场形成制约，居民仍有替代消费，但生猪关注点仍在供给端。生猪理论供给量逐月减少，标准肥价差拉大，饲料价格下跌，助推二级养殖入市积极性。市场供应较为紧张，仍处于供需紧平衡状态。现货价格坚挺坚挺，提振市场对后市看涨预期，部分养猪场或有高价抛售心态。到8月下旬至9月，学生陆续开学，备货情绪下，需求由弱转强，但高猪价也可能抑制消费积极性。预计生猪市场将呈现震荡走势。
卓创资讯预计，未来一周全国市场或将呈现先涨后跌走势。供应方面，北方地区仍存在一定的惜售情绪，养殖端涨价减量，因此未来几天猪价或将继续上涨。但目前南方市场价格高企，进一步上涨空间有限，或将一定程度上制约猪价的上涨，随着下周生猪供应量增加，价格或将从高位回落。需求方面，白条需求相对有限，终端低迷使生猪出栏量难以恢复，二次育肥需求也有所减弱，因此需求对市场的支撑作用减弱。
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