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中新网4月27日电 (中新社 财经记者 谢逸宽)随着天气转暖，正是小龙虾销售旺季。然而，小龙虾价格暴跌的话题，却在近日登上热搜。
“成都小龙虾价格暴跌至最低6元一斤”、“杭州市场小龙虾价格减半”……随着小龙虾降价的消息在全国不断传开，人们不禁好奇，昔日的“宵夜第一货”为何价格持续下跌，难道大家现在都不喜欢吃小龙虾了？
大降价！批发价6元每斤起
湖北省是我国最大的小龙虾产区，随着近期小龙虾大规模上市，阿兵（化名）也开始忙碌起来。
他来自湖北公安县，不仅有自己的虾场，还从周边的农户收购虾，卖给小龙虾批发商。除了批发，今年他还在网上开了一家直销店。
“今年的虾比去年便宜，比如23号的时候小青龙虾6元，中青龙虾12元，大青龙虾，根据大小，价格在25元到32元不等。”阿兵向记者分享道。
“现在是小龙虾集中上市期，最近价格有所回落。”他预计5月份会便宜一些，但不会便宜太多。
湖北潜江以小龙虾闻名。潜江市政府支持的虾谷360平台显示，4月24日，小青龙虾参考价为8.5元，中青龙虾参考价为14元，大青龙虾参考价为30元。从小龙虾市场均价走势图看，近几天，中红龙虾（小龙虾的一种）、红龙虾、中青龙虾、青龙虾的价格均出现明显下跌。
不仅批发价回落，记者近日走访北京线下超市发现，小龙虾的零售价格也出现下跌。
在永辉超市，新鲜小龙虾的价格为每斤19.98元。“以前要20多元，现在有促销，价格降了不少。”超市工作人员说。
超市内出售的鲜活小龙虾。中新社记者谢逸冠 摄
另一家大型超市的线上APP显示，鲜活小龙虾价格下跌7.9元，至每斤19.9元，为近25天以来的最低价。
产量逐年上升，虾类进口量增加，价格受影响
与大闸蟹一样，小龙虾也是一种季节性美食，每年4月份，随着小龙虾大量上市，其价格也会逐渐回落，5月份达到最低点。
不过，今年小龙虾的价格较往年有所下降。盘古智库高级研究员姜涵认为，这首先得益于小龙虾产量的快速增长。随着养殖技术的不断进步，养殖规模的扩大，小龙虾产量逐年增加。“特别是近年来，各地纷纷出台扶持小龙虾产业发展的政策，进一步促进了小龙虾养殖业的繁荣。”
记者注意到，全国水产技术推广中心、中国水产学会、中国水产流通与加工协会联合发布的《中国小龙虾产业发展报告（2023年）》显示，2022年，我国小龙虾养殖面积达到2800万亩，产量突破289万吨，占全国淡水养殖总产量的8.79%，已成为第四大淡水养殖品种。
“加上今年气候适宜，小龙虾的生长环境得到很好的保护，小龙虾产量也进一步增加。”姜寒说，湖北小龙虾提前上市，四川等地的小龙虾也同时上市，使得小龙虾的市场供应量异常充足。供大于求，小龙虾的价格自然就会回落。
近日，湖北、四川等地部分消费者也反映，在菜市场以每斤10元左右的价格买到了小龙虾。
在姜涵看来，除了小龙虾产量增加、技术进步外，进口虾类水产品增加也是小龙虾价格下降的原因之一。
如今随着国际贸易的不断发展，越来越多的虾类水产进入中国市场，为消费者提供了更多的选择，这些进口虾类水产让消费者在购买时有了更多的比较和选择的空间。
小龙虾店为何不降价呢？
这几年，小龙虾的价格持续飙升，一度卖到百元一斤。当时还有人做了一张对比图，小龙虾每斤的价格超过了奥迪、路虎。
但近年来，随着各地小龙虾产业做大做强，小龙虾的价值却开始走低，时不时就会传出小龙虾价格下跌的消息，甚至与蔬菜、奶茶价格“看齐”。
但由于地区、购买渠道不同，消费者对降价的反应也有所不同，经常有网友评论称，在超市买的小龙虾还是几十元一斤。
对此，江寒也分析称，虽然批发市场的价格已经跌至个位数，但零售商并未将这一优势完全传导给终端消费者，零售端的价格仍维持在较高水平，这是因为零售商需要覆盖自身运营成本、房租、员工工资等费用，在低价进货的同时，仍需保证一定的利润空间。
超市出售的熟小龙虾。中新社记者谢艺冠摄
至于为什么有人说“为什么小龙虾价格下降了，但卖小龙虾的餐馆却没有降价？”，是因为餐馆的经营成本中，除了采购原料的成本，还有人工成本、租赁物业成本等。商家还要考虑市场环境、同类企业等因素，根据自己的经营理念和策略来确定。
因此，消费者如果想吃到便宜的小龙虾，除了货比三家，自己购买烹饪或许更划算。（完）
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