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文字|林吉
“全国趋势包装，黑色一次性软勺子，未知的色素饮料，在0.01 yuan购买的烤香肠。”工人终于花了50分钟小心地选择了外卖，然后花了30分钟等待它运送。当他们打开包装时，他们“感觉到天空掉了”。
这是工人总结的一种精致和廉价的外卖的共同特征。通常，这些外卖商人的商店主要是15-20平方米的摊位商店，并且没有用餐，只有外卖。
另一个类别是漫长而复杂的商店名称，包括“在厨师的职业生涯进行十年赌博后出售的炒饭”，“我正在卖辣的火锅”，“我在上海，穿着五个套房，依靠米骨汤等等。
但是背后的交易者是赚很多钱的人。他们通过特许经营模式在批处理中创建了这些廉价外卖的“装配线”。现在，它们不再限于炒饭，炸面条和辛辣的火锅。它们来自牛排，炖鸡肉，铁锅炖肉等。
负责“赌博厨师职业”系列的外卖餐饮品牌业务的人告诉Tech ，该公司拥有近700个加盟商，特许经营费约为29,800元，这意味着您只需通过特许经营费就可以获得2000万元人民币。
但是现在，想要健康和便利性外卖的工人已经开始总结在无数次“陷阱坑”之后防止“垃圾外卖”的策略。
在30秒内交付，批量制造的“组装线”要点
在“厨师职业赌博”系列外卖商店的背后，有许多零经验的餐饮从业者，例如杨阳。在“北京，上海和广州”地区，他们需要支付29,800元的特许经营费，总部还每月收取3％的营业额费用为代理商运营费。
还可以保证调味料确保特许经营链的稳定性。杨阳向科技行星介绍了，为了确保可以自己购买产品，米饭和炒饭配菜的味道的一致性，但加盟商必须从总部进入和的调味料。一个价值600元的调味料可以制作约3,000米饭。根据目前每月5,000个订单的销量，总部的调味料将每月收取数千人民币的费用。
总部将以统一的方式设计在线商店，通常有一张厨师的照片，上面写着“十年的厨师职业生涯，要炸这个碗”，但实际上，后厨房里没有所谓的“厨师”。杨杨说，产品的味道取决于调味料，这些“商人”主要教他如何在高峰外卖期间避免用餐。
以炒饭为例，商人可以提前将调味料混合到米饭中并蒸煮，并且可以在30秒钟内快速送达。为了吸引特许经营者，在投资手册中，这些机构在8秒内夸大了餐点，帮助商人大大节省了员工的数量和成本。
根据Tech 的说法，“厨师职业赌博”系列已经形成了两个品牌：Chuhe和King Fried Rice。在其他不同在线文学系列的商店名称的背后，不同规模的团队正在运营，当然也有个人这样做，这吸引了十多个加盟商。
一方面，这种外卖商店的持续扩展是低成本企业家精神的诱惑。在这些品牌运营公司的投资经理中，这是一家小型企业家业务。通常，他们建议特许经营者选择进行外卖摊位，以降低租金成本。同时，他们可以购买二手设备以降低商店运营成本。这些地点主要位于大学城镇，办公楼和商务区，其外卖订单相对较高。据投资人员称，炒饭的价格通常约为15元，销量每天可以达到600多个订单。
另一方面，它是通过长而复杂的名称获得更多的流量。除了“厨师职业生涯中的赌博”系列的头名，还有“重生”系列文章的名称。例如，有些人在北京转世出售，有些人在转世以出售大肋骨，有些是在深圳转世以出售饭碗的。一段时间以来，外卖老板成为酷文章的主角。
“重生”系列的品牌运营经理告诉Tech ，命名的灵感是因为他的闲置时间。他在在线小说中使用了各种热门单词到外卖商店，主要是为了增加进入商店的用户的基础，并帮助他在外卖平台上获得更大的公共领域流量。他表明，该商店的外卖商店的后端开业了两个星期，评分为5.0，商店的转换率可能达到11.2％，在商业区的66名同行中排名第二。
不断更改“ vards”，并减少特许经营费和收获
但是，仅在短时间内可以看到商店名称的流量效应。当用户的商店名称的新鲜度减少并且菜肴的口味无法满足期望时，商人必须面临销售下降，甚至选择在半年或一年内关闭商店。
“赌博厨师职业生涯”系列的品牌运营总监王杨（Wang Yang）介绍了Tech ，北部地区此类商店中的商店数量显着下降，并且更加集中在南部城市，尤其是在江苏，和和，以及一个城市的新商店经常有订单。
当“厨师赌博职业赌博”一系列商店的流量下降时，王杨介绍说，总部只能建议特许经营者以低成本购买商店设计中的某些食材，并添加更多“ 0元来购买”产品。常见的包括0.01元香肠，牛肉球，鱼豆腐，1元酱大鸡腿等，主要是为了使用户更具翻转感并吸引他们下订单。
从本质上讲，这也是许多外卖商人现在使用的策略，现在已被网民总结为廉价的外卖公式之一。现在，这些外卖营销业务正在逐渐扩大和面向市场。如今，互联网上到处都可以找到各种外卖服务提供商，提供各种操作服务，例如为初学者开设商店，振兴旧商店以及降低负面审查率。
此外，更重要的是，该公司将更改一个新项目的名称，以吸引加盟商。王杨介绍了该公司现在正在做的是外卖店的前缀“吃一碗做好工作”，这仍然是炒饭系列。由于未知新项目的名称是否可以获得更多流量，因此特许经营费将降低至19,800。如果原始加盟商的销售继续下降，他们可以免费加入。
总体而言，这些品牌运营商继续通过不断变化的“ VAS”收获加盟商。特别是，当批评全国外卖包装趋势时，他们开始要求加盟商从总部进入外卖包装。一套外卖包装的价格为1元，远高于市场价格。
张梁（Zhang Liang）是“厨师职业赌博”系列的炒饭特许经营者，他向科技行星介绍了商人付款的成本越来越高，而自己购买的外卖包装的单价仅为0.3元。张·梁（Zhang Liang）计算了计算，加上租金，食材等。尽管他只经营外卖业务，但他需要在早期投资约100,000元。此外，开业的前两个月的销量很高，加盟商还需要在外卖平台上花费数万元人民币，以投资9999+的每月销售额，现在已经下降了一半。
目前，张梁的外卖商店平均每天约有166个订单，而订单量的一半仍然由的“ ”贡献。张梁说，由于产品的价格低廉，这与当前的热门“ ”一致，他的固定收入每订单10元。
根据张梁的计算，如果他删除了平台扣除和总部扣除，那么他现在每年只能赚取200,000至300,000元。为了获得更多的收入，张梁等许多商人将吸引其他特许经营者以较低的价格进入，赚取特许经营费，然后以开设新商店为由向总部进口。
精致的便宜外卖，后排工人
从用户方面，这些廉价的收获符合他们目前对成本效益更加关注的心态，但是产品“踏上矿山”的可能性也相应地增加了。
各种“废品外卖商店”的“替代商店”已经开始出现在社交网络上，例如以在线文学风格命名的许多商店，但食物与蜡相同，而外卖包装的全国性趋势主要出现在炸串中，炖猪肉，猪腿，猪肉米饭和其他餐点都在炖的串联。
工人将其定义为精致且便宜的外卖。与白色塑料袋相比，这些包装表面非常精致，但实际上质量很差。通常，标准特征是破坏炉渣，超薄一次性餐巾和黑色塑料汤匙的一次性筷子，当它们挖出大米时显然会弯曲。最初，它们被超级成本效益所吸引，但该产品的味道很差，并产生了沉重的“背刺”。
例如，被批评的“国家时尚收获”是指批处理中使用相同的“太阳眼镜 +北京的Opera服装”的商人角色的形象。实际上，图片来自用户Yumi小米在2020年发布的内容。它最初是发送到某个网站的材料，但后来由于某些争议，原始手稿散布了。后来，它只是将其直接直接供所有人免费使用。
它已成为许多外卖商人选择的原因是其成本很低。从诸如之类的平台中可以看出，这种类型的国家时尚外卖包装盒的单价仅为0.1元，一些商店表明销售量为700,000多。
实际上，背后也与近年来许多外卖商人的策略有关。他们在营销上投入了太多的精力和成本，但忽略了食物的口味。或者，因为他们想通过低价战争获得高价销售，并以低价吸引“ ”流量，因此他们已经开始压缩外卖包装的成本。
此外，由于这些外卖商人通常只能进行外卖摊位，并且没有离线商店，因此被说服的工人开始宣传食物的口味，已经开始总结出外卖包装的国家趋势和在线商店的同义词，作为“小型研讨会，不卫生，不肯定，预先制作的菜肴”。他们想负担得起，更多地关心商店的清洁度和卫生。
今年9月，闭路电视新闻透露，租用许可证开设的许多商店以及使用假地址和假照片也可能成为高分的热门销售外卖商店。甚至有许多外卖商店和废料回收站一起开放。
这会使年轻人在选择外卖时更加谨慎。仅依靠营销的外卖商店显然只会更快地转向锅中的闪光。
（注意：文本中使用了所有假名。）
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