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作者|餐饮老板
烟花已成为快餐轨道的“主要主题”
“没办法出门，我们关闭了中央厨房，没有预制。” 的创始人将2024年定义为“重返餐饮年”，整体品牌战略被调整为“重返现场炒作，并坚持实时炒作”。
巧合的是，另一位快餐品牌的创始人王·鲁尤（Wang Guoyu）也提到：“ 2024年餐饮的最大亮点是'锅燃气'”，而南汉格克森（）也将进行一系列围绕锅气的升级和转换。
锅周围许多顶级快餐品牌的升级是整个餐饮市场的合理预测。米饭快餐的持续发展将不可避免地吸引专家加入市场，不可避免地是“军事战略家必须为之奋斗的地方”。
相关数据表明，在2024年，全国的小吃和快餐店总数超过350万，市场规模已超过1万亿元人民币，连锁率进一步提高。
在消费需求方面，超过50％的消费者每周至少要食用米饭快餐，而需求较强的稻米快餐属性属于这一大型类别的第一名。
类别规模的扩展，强劲的消费需求和稳定的消费频率都促使顶级快餐品牌的升级，并用烟花牢固地抓住消费者的心。同时，已经出现了一组新的新鲜油炸快餐，并出现了独特而有力的大米。
最有力的是江西炒饭。新鲜，辛辣和柔和的味道完全释放出来，以速度快速搅拌。它是对预制菜肴的最生动的“抵抗力”，并且受到消费者的深深爱好。因此，在2024年，全国江西小型推测商店的交易量增加了约690％，而江西单一平台上的小型猜测的观点数量已接近12亿倍。类别的受影响地区也逐渐从江苏和江苏向北移动，并发展成为国家区域特征类别。
此外，还有热米，而且受欢迎程度不断。它们也不是预制的，又热又油炸，到处都是烟火。许多拥有500多家商店的品牌已经出现。还有一些新类别，例如炒原材料和云南炒饭，它们押注了“要击中的类别”。
新鲜油炸快餐的趋势正在整个国家席卷。一碗热炒菜和大量米饭可以用餐。饮食已经成为必要，烟花已成为卖点。这些产品和需求彼此深入吻合，为开发类别提供了足够的动力。
这种需求甚至引起了蔬菜市场的“代表他人的炸蔬菜”。消费者只能在蔬菜市场上购买优质的蔬菜，并增加一些服务费，以携带新鲜炒饭的热米饭。这也间接反映了消费者对高质量餐点的强烈需求。
因此，一些餐饮者预测，美味，餐和烟花将成为快餐类别（尤其是米饭快餐）竞争的关键点。快速猜测高价值是品牌增强其竞争力的关键步骤。
为什么新鲜油炸的快餐总是与“制作鸡肉”密不可分？
最有利可图的餐饮品牌都在生鸡！也许在过去的几年中，这句话将指向肯德基和麦当劳等西方快餐。但是近年来，该法律逐渐指出了中国流行的快餐类别。
顶级快餐品牌有主要的鸡肉菜肴，例如乡村底部，包括桑坎鸡，功夫鸡和唾液鸡肉，而洛克斯安格鸡有标志性的feixi 汤，毛豆烤鸡和辣鸡肉...在整个产品矩阵中，鸡肉菜肴占了很大的比例。
在鸡的招牌菜中，有4种与鸡有关的菜肴。
还有许多餐饮品牌，专注于炸鸡，依靠快速油炸的各种炸鸡来支持商店和新品牌。快餐品牌鱼类在一起。腌制鱼后，您推出了一个新的炸鸡系列，以创建该品牌的第二大产品，并为消费者带来更多多样化的体验。
鸡肉菜不仅牢固地处于快速快速食品矩阵中的C位，而且是盈利能力的主要力量。这是鸡肉菜的普遍性和高价值。
打开中国食品地图，不难发现各个地方都有特殊的鸡肉美味佳肴，包括新疆大板鸡，广东的酱油鸡肉，盐烤鸡，山东的linyi炸鸡，海南椰子鸡，海南鸡肉，海南鸡肉饭，等等。
鸡肉适合各种烹饪方法，扩展了无数的美味佳肴，并且更普遍。同时，作为肉菜，鸡肉具有更高的价值感和明显的价格优势。
这个优势不仅是由于高价带来的，而且还因为鸡供应链的成熟度和稳定性。
目前，我国家的肉鸡行业已经形成了一个相对完整的全行业链开发系统，使鸡肉加工更加方便，标准化越高。
根据中国畜牧业协会的监测数据，我所在国家的白羽毛肉鸡家庭每年在2024年更新15亿套套件，比2023年增加了17.25％，接近2013年历史最高水平的154.16亿套。
同时，鸡肉的整体供应和需求将在2024年松动，整体鸡价格将略有下降。一方面，肉鸡生产能力有一定程度的分阶段盈余，另一方面，鸡肉消耗的分阶段短缺。
成熟的供应链使餐饮品牌可以更随意地开发新产品，而无需以后的供应链。供不应求的供需也使鸡肉菜肴更加利润。
这些是新鲜油炸快餐品牌增加对鸡肉菜肴的投资的重要原因。
在快速油炸的快餐轨道上要争取什么？
您将在新鲜油炸的快餐轨道上做什么，通过依靠鸡肉菜肴来支持“利润横幅”？
对于目前的餐饮服务，一个不容忽视的主要前提是中国餐饮连锁率的提高。根据“ 2025年中国餐饮白皮书”的说法，中国餐饮连锁店的速度预计将从2018年的12％增加到2024年的22％。
餐饮业参加了专业竞争，质量和效率已成为竞争的关键点。这不是选择一个，而是要抓住双手并保持强壮的双手。快餐类别也不例外，尤其是主要是炒的快餐店。
厨房的服务效率更高，并且锅在最大程度上保留。一种热量可以降低三个新鲜度，并将质量添加到一个新的水平。这些菜肴传达了强烈的烟花氛围，是质量的最佳反映。同时，在高峰餐期间，如何以良好而稳定的方式正确处理和快速出版的餐点也决定了新鲜油炸的快餐店是否可以达到规模并实现效率。
那么，新鲜油炸的快餐店如何更好地考虑质量和效率？炸鸡酱品牌提供了解决方案。为了响应商店中调味料的复杂混合，亨格因推出了一系列炸鸡肉酱产品，这些产品可以用酱汁制作菜肴，以便获得快速着色和快速的风味。根据确保菜肴的味道，大大提高了厨房的效率。
目前，亨格因（）开发了丰富的炸鸡口味，例如江西庇护所，Zuo 炸鸡酱， dapan鸡肉酱，linyi炸鸡酱，辣炸鸡酱和其他油炸鸡肉酱。桌子上的主菜被转变为一个带有快餐和米饭的好菜，并增强了价值感。
最初在消费者中流行的三杯鸡需要一杯芝麻油，一杯酱油和一杯米酒，以激发浓烈的香气。现在，只有一份江西三杯鸡肉酱可以节省繁琐的调味料。一种酱汁使菜肴融合成辛辣且略带辣的味道。酱油的咸香气和米酒的甜味交织在一起。
Zuo 的炸鸡这次也很受欢迎。酥脆的鸡肉块中撒上糖酱，这使其成为海外中国餐馆的头号。酱汁制成的菜可以最大化甜味和酸味，香气会浮现在您的脸上，您的食欲立即张开。毫无疑问，创新的菜肴使消费者感到更加新鲜。
目前，消费者对烟花的感兴趣越来越感兴趣，并更加关注质量。传统快餐店的产品通常具有弱的花盆，深色，没有味道，并且无法获得颜色，香气和味道。
亨格因炸鸡肉酱使用固体成分，使菜肴的味道更快，更快，更明亮，更新鲜，更香，并具有类似盆状的氛围。效率和菜肴稳定性大大提高。这两个点不仅有助于提高周转率和营业额，而且增加了回购率。坚实的旧客户群是商店长期开发的重要基础。
这些好处仅适用于单一商店，而更大的好处在于品牌链接的发展路径。一件糖就可以的菜可以以较低的成本摆脱专业厨师的局限性和开放新商店的局限性，从而使其更加灵活和免费。炸鸡酱的灵活操作也可以保持生产的稳定性，就像一家商店和许多商店一样。
从最初的酱汁面包加热到当前的炒作趋势，随着快餐类别的潜力不断探索，消费者需求一直在不断更新。随着消费者对“进餐”的需求不断增长，正在展示新的机会。如何平衡质量和效率可能是餐饮品牌需要关注的事情。
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