开幕式上，大渡口区政府汇报了重庆小面产业发展情况。据统计，目前重庆小面店超过8.4万家，每天销售小面约1300万碗，年收入高达400亿元。大渡口区联动“一二三”产业优势资源，大力推动预制重庆挂面产业发展。目前已引进产业链上下游企业69家，覆盖生产、营销、物流、包装等全产业链。预包装重庆面条产品不仅走向全国，还走向国际市场，受到越来越多消费者的青睐。
开幕式上还举行了重庆小棉工业园项目集中签约仪式。重庆小面产业园是重庆市第一个以重庆小面命名的特色产业园。园区涵盖了从主料、辅料、调味品到预包装成品的全产业链。是集原料制备、生产加工、营销于一体的综合性工业园区。和工业旅游，建有生产中心、营销中心和质检中心。此次共有10个项目集中签约，合同金额超过20亿元。自2021年重庆小面产业园设立以来，大渡口区累计签约重庆小面产业项目57个，总投资86.153亿元。
签约仪式结束后，重庆小面推广大使肖祖贤、李雪芮分别亮相线下和线上。他们不仅在体育领域取得了辉煌的成绩，还将作为重庆小面的形象代言人，将这种美食进一步传播。同时，大渡口区政府还为万城一饭、新胡拉餐饮、辽渔食品、耀庭食品、香胖美餐饮、建能农业、鱼包头、永和记等8家企业颁发了荣誉证书。
据介绍，本次活动不仅在大渡口区设立了主会场，还在解放碑商圈、观音桥商圈设立了分会场。市民不仅可以品尝到正宗的重庆小面，还可以参与各种有趣的活动。互动体验活动，感受重庆小面的文化底蕴。
接下来，主办方还将把重庆小面的麻辣鲜香带到正在举办的全市食品农产品加工业高质量发展生态大会上，带到北京、杭州两个美丽的城市，让更多人们能够感受到这种独特的味道。
据了解，大渡口区作为重庆小面产业的重要产地，一直致力于推动小面产业的发展和创新。不仅有重庆小面电商产业园、博览馆、中心工厂、生产基地，万众期待的重庆小面体验中心也即将落成。重庆挂面生产基地占地约65亩，拥有标准厂房10栋，总面积近9万平方米。西南大学重庆面条研究中心、厨艺帮川渝调味品生产研发基地等项目已落户。这些设施的建设和完善，为重庆小面产业高质量发展提供了坚实支撑。
重庆小面做大，离不开品牌的支撑。 2024年3月，大渡口区、市经信委成功举办重庆小面区域公共品牌及“爆款产品”新闻发布会。会上，重庆小棉海外计划正式启动。
除了品牌建设、标准制定外，大渡口区还建立了多个公共服务平台，推动重庆小面产业发展。与重庆市食品药品检验所、重庆市农科院、西南大学、江南大学等科研院所合作，不仅建立了重庆小面检测平台和研发平台，还协助企业开展了多项技术研究项目。此外，引进的小棉大道公司打造了重庆小棉的“产业·融云”数字金融平台，打造了“一站式”、“标准化”的原辅材料供应链体系，极大地促进了小棉工业生产和销售。原辅材料。网络优化升级。
2021年，重庆市经济和信息化委员会授权在大渡口区建设重庆小面产业园，并与大渡口区政府联合成立了重庆小面产业园建设领导小组，标志着重庆小面产业园正式入驻。小面业迈向数字化。品牌化、集群化发展进入新阶段。 2023年，重庆小面产业将凭借独特的优势和潜力，被纳入国家级“重点地方特色食品产业集群”和“农业产业融合发展优势特色产业集群”名单，成为推动重庆小面产业发展的重要动力。地方经济发展。重要力量。
据统计，仅2024年上半年，重庆大渡口区小面产业就吸引了6个重点项目实施，实现工业总产值11.4亿元，增速9.5%，营业收入达26.7亿元元，同比增长88.8%。重点培育企业上半年均实现了不同程度的增长。其中，景谷园、新科园、绿园、辽宇食品等较早入园的企业均实现了20%以上的快速增长。红九九以工业总产值6.2亿元位居榜首，呈现出强劲的发展势头。经过一段时间的调试和推广，来来置中央工厂、道友食品、永和记、四物匠等新项目逐渐涌现，为重庆小面产业注入了新的活力。
预计到2026年，大渡口区计划引进工业项目100个以上，合同投资额超过100亿元，集聚企业200家，培育更多具有市场竞争力的企业和品牌。同时，不断完善重庆小面的标准体系和认证体系，打造具有较高市场认可度的区域品牌形象。
据介绍，本次活动得到市商务委、市经济和信息化委员会、市农业农村委员会、大渡口区人民政府的支持。大渡口区商务委员会、重庆市小面产业发展办公室、大渡口区城市运营管理有限公司主办，重庆市小面协会、大渡口区小面产业化促进会协办。
上游新闻记者易守华/文千波/摄
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