1.强大的存储设计
日式厨房给人的第一印象是空荡荡的，这与中式家庭设施齐全的厨房形成鲜明对比。这得益于其强大的存储设计。
像我们中国这样的厨房通常由一套壁柜和一套地柜组成。壁柜位于高处。由于高度有限，看起来没什么用。拿东西很不方便，还得踩着。底柜虽然也可以收纳，但空间利用率不高。一般打开时有两个架子，很少有抽屉设计。
但日本不同。日本厨房很擅长利用抽屉来储物。同时，他们的餐具、调料等物品也摆放得非常整齐，每次都一目了然，方便取出。那些记忆力差的人甚至会在每个抽屉里贴上标签，以确保用完的厨房物品可以放回原处。
在日本的厨房里，很多抽屉都是完全打开的，可以拉出来。抽屉内部设计有小格子，可以根据餐具的大小进行分类存放。底部甚至还有踢抽屉，根本不需要弯曲。抽屉可在腰部打开和取出，最大限度地利用空间。
吊柜还配备了拉篮设计。每次打开柜体时，轻轻一拉即可将里面的物品拉出。还有自动升级设计，更省力。
中式橱柜。角落位置可能仍然会浪费空间。但日本人会在角落里设计手推车，以增加厨房的储物空间。
众所周知，厨房是使用家电最多的区域。很多时候我们的厨房里布满了插线板，不仅不美观，还很容易造成安全隐患。不过日式橱柜却很贴心。他们会在柜子上设计一个移动插座，以满足临时用电需求。
2.实用的墙面设计
中式厨房的墙面材料大多是瓷砖，容易擦拭。但时间一长，污垢和油脂就会积聚在瓷砖的缝隙中，严重影响美观。
日本的厨房则不同。他们使用搪瓷板材料作为墙壁材料。其实这种材料和我们地铁上常用的材料是一样的。它是白色的，无缝的，整个厨房看起来非常干净明亮。
关键是这种材料是由金属、玻璃和釉料经过高温烧制而成。绝对安全、无污染。它不仅耐油污、耐高温、防火防霉，还可以搭配磁性挂件，轻松收纳众多厨房用品。 “壁挂式”储物充分利用了墙上的储物空间。
3.功能丰富的日式大单槽及独特的排水设计
我很欣赏日本厨房水槽区域的设计。
比如他们的底部排水管在水池边的角落里，不像我们的是在中间，影响了下面柜子的储物空间。
他们的大单水槽不是单层的，而是多层的。它可以搭配许多不同的配件，例如沥水篮、切菜板，上面可以放置托盘。现在你再也不用担心台面面积不够了，甚至可以放置一个可移动的面板，在上面可以揉面、切菜等。
日本水槽不像中国水槽那么容易堵塞。
有的设有隐藏式排水沟，排水沟上加有挡板，并在底部留出约2厘米的间隙，以便水更快地排出，同时减少异味。
有的在水槽内缘制作浅滑轨。污垢可以从这个专门设计的导流区域自动堆积并流出，非常方便。
还有阶梯式排水，也能引导水流方向，形成涡流排水。另外，滤网很大，因此可以减少堵塞，排水超级顺畅。下水道管道中还有一个涡轮系统，利用水流的旋转来清洁管道。
更值得一提的是，日本水槽的排水口完全比我们的大。它排水速度很快，并且还带有一个额外的过滤器，因此不容易堵塞。
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