从主要“菜篮子”商品价格变化情况看，鲜菜价格持续上涨。自7月份鲜菜价格止跌回升以来，持续上涨。截至8月20日，纳入监测的27种鲜菜中有25种价格较7月30日有所上涨，上涨品种占比92.6%。其中，白菜、豆角、西葫芦、生菜、茄子、卷心菜等价格涨幅均在50%以上。
鸡蛋价格再度回升。下半年以来，鸡蛋价格总体震荡攀升，在经过7月下旬阶段性下跌后，8月份鸡蛋价格再度回升。监测数据显示，截至8月20日，散装鲜鸡蛋市场平均价格为15.36元/公斤，较7月30日的14.73元/公斤上涨4.3%。
猪肉价格窄幅上涨。猪肉价格在5月份出现较为明显的上涨后，下半年以来价格走势比较平稳，总体呈窄幅波动上行趋势。截至8月20日，猪肉制品市场平均价格为46.74元/公斤，比7月30日的43.79元/公斤上涨6.7%。其中，后腿肉价格为35.10元/公斤，上涨6.1%；五花肉、排骨价格分别为44.33元/公斤、67.93元/公斤，均上涨5.7%。
从影响“菜篮子”价格变动的因素分析，季节、气候因素是推动本轮蔬菜价格上涨的主要动力。鲜菜价格受季节、气候影响明显。一方面，三伏天后济南气候炎热，对蔬菜采收、储运、保鲜等造成不利影响，同时部分蔬菜进入轮作期，导致蔬菜价格出现季节性上涨。另一方面，南方地区连续出现数场强降雨，导致部分蔬菜减产，同时影响到外地蔬菜进入本地的物流运输，市场供应相对减少，对价格起到较强的支撑作用。
供需暂时紧张带动鸡蛋价格上涨。从消费端来看，8月份是夏季餐饮消费旺季，消费需求增加，加之蔬菜、猪肉价格较为坚挺，对鸡蛋价格形成提振。从生产端来看，进入三伏天后，受高温高湿影响，蛋鸡产蛋率下降，鸡蛋整体供应偏紧。同时，近期全国出现大面积降雨，对产地发运运输造成不利影响，进一步推高鸡蛋价格。
供需平衡带动猪肉价格上涨。从生产端看，随着全国猪肉市场继续去产能，供给有所萎缩，供需关系接近平衡，为猪肉价格上涨提供了基本面支撑。从消费端看，随着社会消费需求逐步回暖，特别是随着夏季餐饮消费旺季的到来，猪肉价格得到有力支撑。据省畜牧兽医局监测数据显示，本周山东省猪肉交易量小幅回升，同比增长11.66%，环比增长1.07%。
鲜菜方面，受全省蔬菜秋茬影响，预计近期我市蔬菜价格仍将维持震荡走势，随着夏季高温天气结束及秋茬结束，蔬菜价格将有所回落。鸡蛋方面，8-9月随着开学季、中秋备货季到来，需求将进一步增加，有望支撑鸡蛋价格高位波动。随着天气转凉，蛋鸡产蛋性能将逐步恢复，或将带动鸡蛋价格出现下滑。猪肉方面，随着天气转凉，猪肉消费持续回暖，加之中秋节及四季度腌腊肠需求增加，预计猪肉价格将进一步上涨。
此次“菜篮子”商品价格上涨，具有明显的季节性特征，但加之极端天气导致价格上涨较快、多品类集中上涨，市民“菜篮子”近期需格外关注。
建议继续密切关注重要生活必需品生产供应情况，完善重要生活必需品协调和储运机制，增强应急供应能力；继续加强市场监测检查，重点监测重要生活必需品价格，做好预警，防范价格异常波动；积极宣传保供稳价措施和成效，合理引导市场预期，确保市场秩序平稳运行。
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