发布会上，携程美食林还启动了品牌升级，更加关注旅行场景。一方面，携程美食林与携程口碑榜单打通，为游客提供美食、景点、酒店、夜游等全方位榜单；另一方面，携程美食林与旅行场景深度融合，将原有的黑钻、钻石、白金、金牌、银牌等餐厅评级体系升级为4大主题榜单：奢华餐厅榜单（含黑钻、钻石、白金级）、地方风味餐厅榜单、特色小吃店榜单、美景体验餐厅榜单，更好地满足游客需求。同时，携程升级策略频道，与线路规划、景点、住宿、夜游、美食购物服务一起，形成全新本地攻略频道，为旅行者提供一站式旅行服务。
携程美食森林品牌升级，为旅行者提供一站式旅游服务
美食搜索量同比增长25%，酒店和餐厅占比近30%
随着年轻旅行者成为行业中坚力量，美食、演唱会等情感旅行成为年轻人出行的驱动力。携程研究数据显示，全球美食相关关键词搜索年增长率同比增长25%，60%旅行者在选择目的地时会注重美食体验。
携程美食林2024榜单上的餐厅是根据餐厅品质、热度、用户喜好、主题契合度、目的地热门度等综合考量后评选出来的，避免旅行者在国外踩坑。本次发布的海外美食林榜单数据显示，45%的黑钻奢华餐厅来自日本、法国和英国，吸引了全球美食家的目光。在欧洲，英国、法国、西班牙等国家上榜餐厅数量增幅最多。同时，在酒店就餐也成为用户的最爱，酒店餐厅占榜单的31%。丽思卡尔顿酒店集团、文华东方酒店集团和新加坡滨海湾金沙成为海外黑钻餐厅中酒店餐厅入选最多的酒店集团。
入选餐厅中不乏全球知名餐厅，如被评为亚洲最佳餐厅之一的新加坡餐厅Waku Ghin by，将日本料理烹饪技法与自然之美充分融合的日式餐厅；京都百年寿司店菊乃井；以及被誉为法国料理天花板的巴黎餐厅LE CINQ等。
携程集团副总裁、携程美食森林CEO孙天旭表示：“美食是舌尖上的文化体验，更是解锁当地文化的钥匙。携程美食森林以独有的旅行美食清单，为旅行者提供全球省心、优质的美食体验，也为合作伙伴带来持续的高价值用户增长。”
携程集团副总裁、携程美食森林CEO孙天旭发布2024年海外餐厅榜单
超六成出境游客餐饮消费超过20%；中外游客餐饮消费差异较大
日常生活的氛围最能抚慰普通人的心灵。随着全球旅游业的发展，餐饮需求不断增长。携程集团数据显示，2024年暑期，携程海外平台美食清单访问量同比增长44%。
中国游客在旅行中更愿意在美食上花费更多。据携程调查数据显示，65%的中国出境游客在餐饮上的花费超过20%。其中，四分之一的人是“吃货”，餐饮支出占旅行总支出的30%以上。“吃遍天下”已成为中国游客的新标签。
在美食搜索习惯上，中外旅行者表现出较大差异。30%中国旅行者倾向于首先搜索餐厅类型，40%倾向于首先搜索目的地的特色美食，这与中国丰富的地方美食所培养出的饮食习惯有关；海外旅行者则更具目的性，55%海外旅行者倾向于直接搜索商家名称。中国旅行者搜索前三大关键词为：餐厅类型、美食目的地和美食名称，而海外旅行者搜索前三大关键词为商家名称、就餐偏好和美食目的地。
美食带动效应明显，为目的地和酒店带来新增长
“全球美食森林榜单基于携程在旅游行业的积累，将酒店、景区、交通枢纽等目的地基础设施与全球亿万旅行者的美食需求相结合，提供最适合旅行的美食榜单，帮助旅行者只需一份榜单，就能吃遍全球。”孙天旭说。
根据携程的调研数据显示，影响旅行者美食选择的三大因素分别为当地餐饮（70%）、当地观光及特色体验（近70%）、住宿（55%）。携程美食森林榜单将旅行者最关心的美食、景色、便利性、当地体验等因素综合起来，形成了一份将美食与旅行深度融合的榜单。
携程美食森林2024海外餐厅榜单发布
榜单对酒店及目的地旅游行业有显著的带动作用。今年上榜的新加坡餐厅主厨兼老板Chef Ton表示：“旅行者对精致餐饮的热情正在迅速升温。2023年入选携程美食森林榜单后，大量喜欢美食文化、高消费的亚洲客人蜂拥而至，餐厅经常座无虚席。”
今年夏天，携程新加坡站美食榜单流量同比增长61%，今年上半年携程美食林上餐厅整体预订量已达到2023年全年的130%。其中，中国游客出境游的增长也带动了全球酒店美食的增长。以新加坡莱佛士酒店为例，入选美食林榜单后，来自中国游客的Yi by Leung餐饮预订量大幅增长，酒店+餐厅套餐预订量在短短4天内迅速突破40万元。
携程美食森林还推出了首个旅行美食IP“十日一味”，用一道菜品品味一座城市，展现当地美食之美，推动城市文化旅游发展。2024年暑假，“十日一味”联合新加坡7家酒店推出美食之旅，结合酒店+特色餐厅、酒店+餐饮代金券等。活动上线仅5天，带动餐饮+酒店产品GMV突破200万。未来，“十日一味”还将继续与全球目的地合作，将美食+旅行进行到底。
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