张素懿个人简介
他于2023年7月加入费列罗中国，9月出任中国区总经理，这是费列罗集团首次在中国市场任命本土掌舵人。
张素懿拥有25年食品及快速消费品领域的企业运营和管理经验，曾任职于惠氏、雀巢等公司，担任惠氏营养品大中华区总裁、雀巢营养品全球跨境电商负责人，在雅诗兰黛、GNC、汉高、桂格饮料、通用磨坊等公司担任重要职务，对快速消费品电商及数字化布局有着深厚经验。
8月6日，费列罗集团在广州举办新品发布会，发布会上，费列罗集团揭晓了全新中文名“意珍子”，并宣布在国内市场推出意珍子全系列产品，其中包括三款饼干产品和一款酱料在内的该系列产品，将率先在华南地区线下门店上市，9月份也将在线上发售。
意珍子是费列罗集团旗下品牌，上世纪 90 年代费列罗进入中国市场，2007 年费列罗中国成立，进一步加大对中国市场的投入，2015 年费列罗在华首家工厂在杭州正式落成。费列罗集团目前已将旗下三个品牌引入中国市场，包括费列罗、健达和意珍子。
在新品发布会上，费列罗中国区总经理张素懿对南都晚报记者表示，过去12个月，得益于整个行业的复苏，费列罗集团在中国市场也取得了比较不错的增长，增长主要得益于创造更多场景化需求、加强渠道拓展尤其是大众零食渠道、拓展产品品类等。
根据费列罗集团2024年2月发布的2022/2023财年合并财务报表显示，截至2023年8月31日的年度，费列罗集团全球营业收入为170亿欧元，同比增长20.7%。
张素懿透露，费列罗在中国的产品线以巧克力产品为主，未来会逐步进入饼干、糖果或其他品类，对于将冰淇淋产品引入中国市场，费列罗也持开放态度。
对话
在战略选择上，我们希望在美味之外创造更多附加价值
南都·万采社：降低价格、提供高性价比的零食成为众多本土零食品牌的共同选择，费列罗如何看待这一战略选择？未来费列罗会通过降低产品价格，还是加大低价产品线的布局？这是否是费列罗未来发展的强项？
张素懿：我们看到消费者越来越追求性价比，但我们也观察到消费者追求的并不是更低的价格，而是更多的附加值，也就是同样的价格能买到更有价值的商品。这也是我们追求的方向。我们希望在把我们的产品介绍给消费者的时候，除了美味之外，还能创造更多的附加值。
我们推出的巧克力品类更多是与情感价值相关。费列罗在巧克力礼品行业处于领先地位，过去一段时间我们推出了很多附加情感价值的产品包装，比如在新年期间，我们推出了“第一桶金”包装，帮助消费者在送礼场景中更好地表达祝福。此外，我们还针对年轻消费者提供个性化定制服务，让他们能够更轻松地向亲朋好友、爱人送礼。消费者尤其喜爱定制化的祝福，因此，在合适的场景中为消费者提供更具附加值的整体解决方案对我们来说更加重要。
南都晚报：费列罗会通过小包装来降低产品的购买门槛吗？
张素懿：我们的SKU布局是根据渠道特点来做的，比如仓储式超市基本都是卖大包装的产品，我们也会提供一些更大尺寸的包装，满足消费者一次性购买多件商品的需求。需求：在大众零食大众化渠道，消费者希望一次性购买到的产品更加多样化，希望每件商品的包装都是最小的，在这个渠道我们就会推出相对小包装的产品。为了满足这个渠道消费者的需求，我们需要在餐饮渠道引入一些专业的餐饮规格。总之，我们需要根据渠道的不同特点来做调整。
过去 12 个月销售额取得良好增长
南都晚报：今年上半年费列罗在中国市场的销量怎么样？和去年同期相比有什么变化？华南地区的市场情况怎么样？今年下半年费列罗在中国的销量预期是多少？
张素懿：过去12个月，得益于整个行业的复苏，我们也取得了比较好的增长。费列罗首先通过中国香港进入华南市场，华南是费列罗的传统强项区域，在华南市场，费列罗的产品有非常好的口碑和知名度，今年我们在华南的业务增长趋势还是很好的。
费列罗在中国整体增长的主要原因有几个，第一，我们创造了更多的场景化需求，除了传统的送礼场景比如新年、即将到来的中秋节，我们还开发了很多比较年轻的节日场景，比如针对一些浪漫的节日，我们会推出一些特别的活动，比如我们跟美团合作，触达几万家鲜花店，让我们的巧克力和鲜花形成一个很好的组合。
自用也是我们未来的方向，我们认为未来年轻的消费者会越来越频繁地使用，去年我们尝试和咖啡连锁店Costa一起推出活动，购买Costa的榛子咖啡可以获赠我们的巧克力，这有助于伊臻子饼干全系列的推出，进一步拓展我们的自用场景，包括早餐、下午茶、户外等场景。
在渠道拓展方面，我们也在积极跟进新兴渠道，这一点非常重要。除了传统渠道，我们还会继续支持一些新兴渠道，比如跟零食大卖场有更多合作。我们已经跟主流的零食大卖场连锁店有合作。报告显示，零食大卖场门店数量也在快速增长，这将有助于把我们的产品分销到更多的地方。
产品品类的拓展也会支撑我们继续增长，我们目前的产品线大部分都是巧克力，会逐步进入饼干、糖果或其他品类，同样，一箩筐全家福的推出，也会让我们在饼干市场站稳脚跟，取得更好的成绩。
关于本地化布局，我们专门针对中国渠道设计了很多活动
南都万财社：费列罗多年来一直在筹划进入中国市场，自去年9月您接任费列罗中国区总经理以来，在中国的本地化布局和市场策略方面做了哪些动作，取得了哪些进展？
张素懿：首先中国市场和欧美市场有很大的不同，这种不同体现在消费者的需求上，比如中国消费者对黑巧克力就有一定的需求，所以我们会在中国进一步推广费列罗黑巧克力系列。
另外，中国市场的包装大小、用量和国外都不一样，比如一品紫纯洁条就特别针对中国消费者做了调整，我们之前也在线下超市做过试销，效果非常好，我们也根据消费者的反馈，调整了榛果可可酱和饼干的配比，更加贴合消费者的需求，这是消费者层面的。
在渠道层面，中国的渠道和国外也有很大不同，除了传统的超市、便利店、电商，还有婚庆渠道、零食量贩渠道，还有很多新兴的电商渠道，无论是兴趣电商还是O2O平台，这些都是国外没有或者还不够成熟的。在这方面，我们也专门针对中国渠道设计了很多活动，这也是我们实施本地化战略的一个具体方式。
南都万财社：从产品到营销，费列罗是如何抓住年轻一代消费者的？
张素懿：要触达年轻消费者，首先要知道他们去哪里买。我们会加大对年轻人经常光顾的渠道的布局，比如便利店、零食量贩渠道、新兴电商，甚至餐饮渠道，与他们合作，更好地触达年轻消费者。同时，在推广渠道上，我们也会考虑能触达年轻人的媒体。
在选择推广方式的时候，我们也会考虑到年轻人对于潮流的追求，比如会跟餐饮渠道合作，发布一些美食潮流或者美食地图，通过年轻人喜欢的热点、喜欢的传播方式，跟年轻人进行互动。
撰文：南都晚报记者 詹丹青 本期图片均为档案图片
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