7月27日，九派新闻记者走访中百仓储超市黄埔路店。开业首日，人流量较大，中老年顾客占比较高。商场的设计风格和购物体验与光谷店相似，通道宽敞，视野开阔，墙面挂满各种横幅，服务细致，商品种类繁多，吸引了不少顾客驻足购买。
店内人头攒动。图/九派新闻记者秦科
熟食区人气颇旺。图/九派新闻记者 秦科
收银处、排队处、楼下都有导游举着牌子服务。图/九派新闻记者 秦科
中百仓储超市黄埔路店设有服务区、母婴室。图/中百仓储微信公众号
7月20日，作为首家完成调整的门店，关山光谷店在产品结构、服务优化、环境布局、设施设备、运营规范、经营理念、员工待遇等方面进行了全方位、全链条、全系统的优化升级。此次开业也正式揭开了中百的调整模式。不少市民感受到调整后服务更贴心、购物更舒心、价格更实惠、商品更丰富。
那么，作为第二家参与调整的门店，黄埔路店的调整是“复制粘贴”吗？
【1】针对武昌、汉口消费者的购买习惯，黄浦路店更加注重商品的关联性
中百仓储创新业态负责人表示，各门店会根据情况做出调整，二店结合门店固有条件，商品关联度更小更精细化，比如面包和牛奶组合在一起，蔬菜和豆制品组合在一起，更方便顾客挑选购买。
中百仓储创新商业模式负责人。图/九派新闻记者 秦科
她还提到，武昌和汉口的购买习惯存在差异，武昌店紧邻大学城，大学生和年轻人较多，年轻人的零食也比较多，而汉口店附近企事业单位较多，距离居民区也更近，所以会强化原本在汉口卖得好的产品品类，他们也会根据门店固有条件和商圈差异做出调整，大部分产品选择和调整内容类似，但细节上会做出更多改变。
此次，高端日化品类也首次引入。“比如La Mer的黑白绷带系列，是一些头部品牌的畅销品，这类商品的价格比专卖店要高出15%-30%，甚至更高。以前超市很少有卖的，除非是客户定制。”
进口日化区畅销品牌产品众多。图/九派新闻记者 秦科
该负责人还举例称，比如引入进口牙膏、优质蜜饯、低糖全麦制品等，满足顾客对健康生活方式的追求。
【2】不会照搬胖东来，而是根据武汉消费者的需求做出调整
中百对标胖东来的产品，学习胖东来的企业理念，首家门店开业后，就吸引了大批顾客前来选购。据中百仓储介绍，7月20日，光谷店开业首日销售额达123万元，同比增长6倍。
中百集团董事长王美芳曾表示，这是中百集团发展史上里程碑式的调整，中百没有盲目照搬庞东来，而是结合中百集团自身特点和武汉市民需求，在探索一条适合中百的自主调整之路。
据介绍，在选择与庞东来相同供应商的同时，中百还根据武汉消费者的口味，推出了自己的网红新品。“以庞东来网红月饼为例，我们上架的月饼是一样的，但这些月饼是由中百鲜厨生产的。为了保证口味更适合武汉消费者，我们举行了多次盲品会，我参加了不下四次盲品。”
接下来调整改革将常态化开展，继黄埔路店之后，下个月将分批对更多门店开展调整改革。
九派新闻记者 秦科
编辑：杨丹
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