这里是民生调查局，我们看到别人没有看到的东西，调查民生变化。我们关注你想关注的和你没有关注的，调查你想看到的和你没有看到的。
中新网6月4日电(中新社财经记者 谢艺观)“买牛肉？40元以内的那种。”
最近很多人都发现，以前每斤四五十元的牛肉价格开始回落了，与此同时，羊肉的价格也回落了。
为何猪肉价格上涨，牛羊肉价格却集体下跌？
图为菜市场出售的牛羊肉。中新社谢逸冠摄
价格降幅为五年来最低
“目前市场上牛羊肉价格是近5年来最低的。”北京新发地农产品批发市场统计部经理刘彤3日向中新社透露。
他说，目前牛羊肉价格走势比较平稳，整羊市场价格每斤20多元，牛前腱价格每斤27.5元，均已降至30元以下。
据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，5月24日至5月30日，牛肉价格为61.96元/公斤，羊肉价格为60.11元/公斤，价格不仅环比下降，而且同比分别下降18.4%和11.3%。
牛羊肉批发价格的下降，也体现在超市、菜市场的价格标签上。
比如，在北京西城区一家社区超市，工作人员称，牛羊肉很多部位的价格已经降到40元每斤以下，牛排和羊腿肉价格稍贵一些，分别为35元每斤和59.8元每斤。
北京丰台区另一家大型超市正进行牛羊肉促销，500克鲜牛肉价格降至29.98元，500克鲜羊排价格降至28.98元。
“国产牛羊肉价格现在还不是很便宜，便宜的主要是进口牛羊肉的价格。”中新社记者在西城区一家菜市场走访时，一名摊贩提到了这一点。
记者注意到，在多家网络生鲜平台上，进口牛筋的价格集中在每斤30元至40元之间，有的甚至打出特价标语。
资料图：超市里的羊肉片。中新社记者 谢逸冠 摄
今年的牛羊肉为何比往年便宜呢？
以前牛羊肉的价格都在40多元一斤，现在却动辄30多元一斤，不少地方的消费者还能以20多元一斤的价格买到牛羊肉，让人不禁感叹“牛羊肉怎么突然比以前便宜了？”
“总体来看，供给过剩、需求疲软，造成供需关系暂时失衡，牛羊肉价格明显下跌。”中国社科院农村发展研究所研究员李国祥在接受中新社采访时表示。
李国祥说，长期以来，牛羊肉特别是牛肉价格不断上涨，各地养殖规模也不断扩大，加之国际社会看中中国市场的需求，产量增加，进口规模不断扩大。
“但近年来，由于我国消费需求发生变化，供给量增长较快，而需求量却不景气，我们不得不降价出清。另外，夏季是肉类消费的淡季，对牛羊肉价格也造成了一定的影响。”
从数据上也可以明显看出供需不平衡的情况。
据媒体报道，我国牛肉产量已连续10年增长，羊肉产量已连续12年增长。由于国外牛羊肉产品价格优势明显，牛肉进口量已连续12年增长，羊肉进口量也呈现波动增长趋势。近年来，进口牛羊肉价格快速下跌。
对于近期部分菜市场牛肉价格明显偏低的现象，记者注意到，有网友称，自己以每斤25元的价格购买到的牛肉，被商家说成是养牛、奶牛的废弃肉。
上市公司ST天山发布的4月份活畜销售简报也提到，本月销售的大多为退役奶牛，均价较低。
资料图：新疆阿勒泰市一家畜牧养殖企业在育肥牛。孙廷文 摄
牛羊肉价格会很快回升吗？
如今牛羊肉价格已经回落到较低水平，李国祥认为，价格止跌是有可能的，但不会涨得那么快。“现在国内牛羊肉要面对国际市场的竞争，竞争力弱的就会被淘汰，特别是养殖水平比较低的，这样就能达到新的平衡，止住下降的趋势。”
他认为，价格总体回暖取决于消费需求能否扭转，如果消费需求扩大，供需重新平衡，价格就会上涨，但国内牛羊肉高价时代不太可能到来。
牛羊肉价格的连续下跌也对养殖板块产生了影响。上市公司ST天山表示，受市场行情下行影响，肉牛养殖效益大幅下滑，2023年多家规模养殖企业出现大幅亏损。其4月份销量显示，随着销量下滑，销售收入也大幅下降。
对此，李国祥表示，养殖户要有思想准备，繁殖能力差、饲养管理水平差的要淘汰，竞争力强的要保护，避免出现市场出清难的情况。同时要保持平常心，提高养殖水平和竞争力，以应对国际市场进口的冲击。（完）
本站候鸟号已成立2年，主要围绕财经资讯类，分享日常的保险、基金、期货、理财、股票等资讯，帮助您成为一个优秀的财经爱好者。本站温馨提示：股市有风险，入市需谨慎。
暂无评论