熬夜与垃圾食品危害大揭秘：研究显示坏习惯比遗传更影响健康

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我们知道有很多习惯对健康不利，但是我们总是“不知不觉地”沉迷于自己，例如熬夜，吃高热量的垃圾食品等 - 但实际上，这些不良习惯对我们的健康有害比我们想象的更为有害。

首先，《副杂志》杂志上的一份研究论文表明，与遗传因素相比，一系列环境因素（例如生活方式（例如吸烟，运动和生活条件））对健康和衰老的影响更大。

其次，作为人体最基本的生理需求之一，睡眠质量与免疫系统的功能和整体健康直接相关。一项发表在OF的研究指出，即使短暂的睡眠也可能对免疫系统产生重大的负面影响，从而导致单核细胞的特征变化，这又导致慢性炎症和相关疾病的风险增加。

最后，不应低估饮食习惯对健康的影响。另一项发表在“”子问题上的研究表明，即使是短期高热量饮食也可能对大脑结构和功能产生长期不利影响。

这些研究为我们提供了有关生活方式习惯对健康的影响的有力证据，与此同时，它们不仅听起来像是我们的唤醒呼吁，而且还为改善健康提供了新的方向。

生活方式的影响远远超过基因的影响

尽管人类的平均预期寿命已超过80年，但我们对衰老的看法仍在颠覆。 2025年2月19日，牛津大学的研究人员发表了一篇研究论文，题为“ The and of a and a and of a and”在《国际医学杂志》上。研究团队追踪了50万人15年，第一次绘制了环境和基因衰老的力量，并揭示了一个关键信息：一系列环境因素，包括生活方式（例如吸烟，运动和生活条件），对健康和衰老的影响比遗传因素更大。

研究小组利用英国生物样品图书馆（英国）的近500,000名参与者的数据评估了164个环境因素和遗传风险评分对222种主要疾病的衰老，与年龄相关疾病和过早死亡的影响。研究小组使用血液蛋白水平来监测人们的衰老率，量化环境和遗传因素对衰老的相对影响，从而提供了导致衰老和过早死亡的环境和生活方式因素的最全面概述。

最终，该研究的核心发现：

·环境因素可以解释死亡风险差异的17％，而遗传敏感性可以解释少于2％的差异；

·吸烟者的血液蛋白比实际年龄大7.4岁，而坚持运动的人的生物年龄比其身份证小5.8岁；

·每晚睡眠7-9个小时，心血管疾病的发病率急剧下降了32％；

·在确定的25个独立环境因素中，吸烟，社会经济地位，体育活动和生活条件对死亡风险和生物衰老的影响最大；

·吸烟与21种疾病有关；社会经济因素（例如家庭收入，住房所有权和就业状况）与19种疾病有关；身体活动与17种疾病有关；

·消除6个月的财务压力，端粒磨损速率减慢了39％；安装空气净化系统后，肺中衰老蛋白的维修率达到23％。

·早期生命中的环境因素（例如长期生活在二手烟环境中）会影响30 - 80年后衰老的风险和过早死亡；

·环境因素对肺部，心脏和肝病的影响更大，而遗传风险在阿尔茨海默氏症和乳腺癌中占主导地位。

研究小组说，这些发现表明，尽管基因在某些脑部疾病和某些癌症中起着关键作用，但我们可以通过健康的生活习惯来减少肺部，心脏和肝脏等慢性疾病风险的机会，这是全球残疾和死亡的主要原因。

这项研究最令人兴奋的启示是，生物时代不是不可逆的沙漏。早期的暴露尤其重要。一方面，环境因素将加速早期的生活衰老，但另一方面，我们可以通过每天的调整来创造健康的身体，例如每天消耗的蔬菜比例，在通勤上戴着口罩，每天早一个小时的睡眠等。在这个世纪的环境和基因之间，科学的答案很明确：我们可以控制我们健康的未来。

不睡觉过夜后免疫崩溃

有很多证据表明睡眠障碍和疾病与多种慢性疾病（如2型糖尿病和心血管疾病）有关。众所周知，慢性炎症会导致不利的健康结果，但是睡眠对循环免疫细胞（如单核细胞）的直接影响尚不清楚。

2025年2月24日，《杂志》发表了一篇题为“睡眠和睡眠”的研究论文。

该研究揭示了睡眠质量对人体免疫系统的影响以及睡眠质量与肥胖，糖尿病和心血管疾病等疾病的发生之间的联系。

研究表明，在年轻，瘦和健康的个体中，即使他们一天不睡觉，也足以改变有助于调节免疫系统的单核细胞的特征，从而将这些细胞特征转化为与肥胖者类似的模式（已知导致慢性炎症的疾病状态）。这表明我们的免疫系统对睡眠高度敏感，并且可能会迅速适应睡眠方式的变化。这项研究还表明，如果这些变化继续，它们可能会导致长期炎症状态并增加疾病的风险。

单核细胞是先天免疫系统的重要组成部分，是人体中的第一道防线。他们可以快速检测病原体并启动免疫反应。在这项最新研究中，该小组探讨了睡眠质量如何影响单核细胞亚群的分布及其与不同体重指数（BMI）内的全身性炎症的关联。

研究小组将237名健康受试者划分为不同的组，通过可穿戴设备客观地监测受试者的饮食摄入，体育锻炼和睡眠方式，并收集血液样本以分析不同的单核细胞和炎症标记的水平。

实验结果表明，肥胖人群的睡眠质量显着降低，慢性低度炎症水平增加，肥胖人群中非经典的单核细胞显着增加，这与睡眠质量下降和促炎细胞因子的增加正相关。

此外，睡眠障碍与肥胖无关炎症。研究小组进行了一个受控的睡眠剥夺实验，在该实验中，五个健康且瘦弱的受试者在整个过程中将它们保持过夜，并收集了血液样本。结果表明，睡眠剥夺改变了其单核细胞的分布，如在肥胖受试者中观察到的非古典单核细胞比例增加，从而支持睡眠健康在调节炎症中的作用。

这项研究揭示了睡眠质量在与肥胖相关的免疫反应和炎症调节中的关键作用，这表明改善睡眠质量可能成为减少炎症和改善健康的有效干预策略。

吃5天的垃圾食品足以对大脑造成长期损害

当我们进食时，胰岛素一方面会帮助人体代谢食物，另一方面，它会进入大脑，提醒您“不要吃太多”以帮助抑制食欲。但是，在某些肥胖的人中，大脑对胰岛素的反应已大大削弱，这会影响大脑对饮食的敏感性，从长远来看将继续增加体重。

此外，在2025年2月21日，糖尿病研究所研究和代谢疾病的研究人员发表在一份研究论文中，题为“男人的短期，高级大脑对大脑的短期，男性的大脑”就指出，只要我们继续在短时间内饮食中，就会在短时间内进行饮食，这会影响到大脑的一部分，这将是一项影响。它将使健康的大脑与肥胖者的大脑模式融合，破坏大脑对胰岛素的反应，从而可能导致肥胖和相关疾病的发展 - 即使我们以后会恢复正常饮食，这种影响也会继续下去。

为了进一步了解胰岛素在大脑中的作用，研究小组招募了29名健康的男性志愿者（即将进行女性研究）。其中，有18人连续五天被要求吃高热量的饮食（其余11人用作对照组，以食用正常饮食）。营养学家每天都为他们定制了1,500卡路里的高脂和高糖零食，使他们每天每天吃额外的小吃5天。但是，由于参与者在第4天吃这些垃圾食品有些厌倦，因此实际上人们平均每天只会增加1,200卡路里的热量。

此外，他们在研究期之前和之后进行了为期5天的高热量饮食的正常饮食。研究小组在返回正常饮食后，一周之前，之后和之后进行了三次随访。评估高热量饮食对脑胰岛素反应的影响。

结果表明，在5天的高热量饮食之后，这些参与者的体重，BMI和内脏脂肪没有显着变化，但肝脏脂肪含量却大大增加。经过高热量饮食后，胰岛素皮层和左侧的罗兰堤防岛的胰岛素反应得到了增强，这可能与食物奖励电路的激活有关，但是在恢复正常饮食的一周后，胰岛素的胰岛素反应，海马和双边融合式五型大脑的过程与食物的过程相关。

经过5天的高热量饮食，参与者的大脑奖励系统发生了变化，奖励敏感性降低，惩罚敏感性提高了 - 类似于肥胖者的奖励系统失调模式，这些参与者实际上没有表现出肥胖。这些变化在恢复正常饮食后部分持续。此外，在恢复正常饮食后，这些参与者降低了大脑白质完整性，这可能与神经炎症或水肿有关，类似于肥胖者的大脑结构变化。这些都表明短期高热量饮食对大脑也有长期影响。