在四川南旺举行的热锅饮食文化活动中，热锅公司的厨师向观众展示了一系列美味佳肴。
Yu 的照片
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在四川南旺举行的热锅饮食文化活动中，热锅公司的厨师向观众展示了一系列美味佳肴。
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中央经济工作会议提议“扩大服务消费”。目前，服务消费需求正在加速，新场景，新的业务形式和新模式不断出现，供应和需求是“双向”，以刺激新的市场活力。该版本将从今天开始启动有关“一线服务消费访问”的一系列报告，重点关注餐饮，健康，文化和创意以及住宿等关键领域。它将在某些省份进行深入的研究和访问，分析服务市场供应和需求的新特征和新趋势，并讨论扩大服务消费的新措施。
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昆西路（ Road），库兹海（Jinli）古老的街道...人们来成都的街道上；猪肉，马普豆腐，冈巴奥鸡肉...四川餐厅到处都是香气。作为中国八种主要美食之一，四川美食具有悠久的历史和丰富的文化含义。成都是四川美食的出生地之一，并被联合国教科文组织选为“世界粮食之都”。
今年的“政府工作报告”将“大力提高消费，提高投资效率，并在前十名任务中扩大各个方面的国内需求”。对于人们来说，食物是最重要的事情，餐饮业是增加消费的重要工具。四川美食的特征是辛辣和新鲜的香水，具有丰富而多样的餐饮文化，整合了传统和创新，并且在新的消费趋势下正在迅速发展。在早春，记者来到成都的街道和小巷，探索餐饮业如何增加高质量的供应，加速创新和升级并满足市场需求。
创新的菜肴和丰富的四川美食风味
将油煮在锅中，将切碎的肉倒直到颜色变黄，然后加入碎大蒜并发酵黑豆以搅拌，然后加入豆腐，煮熟并加入果汁，然后加入大蒜芽。在成都若齐公园附近的一家四川餐厅中，厨师邓韦（Deng Wei）的移动顺利。他调整了热量，并说：“当您拿起锅时，您必须撒一些胡椒粉。这是本地的，这是Mapo豆腐风味的本质！”
Bean Paste， ，Angus牛肉，似乎很简单，实际上很特别，显示了四川美食的所有风味。邓韦（Deng Wei）认为，我们不仅必须遵守传统的四川美食风味，而且还结合了时代的变化和人们的口味变化，并不断遵守真理和创新。 “在春季吃芽，夏季的瓜子，秋天的水果和冬天的根源。四川美食具有24种口味，例如鱼香气，辛辣和姜。当我们创新菜肴时，我们将选择成分并反复尝试味道。”
奇怪的牛肉菜是辣，新鲜和甜的。炸牛肉被一口咬伤，果汁无处不在。 “传统四川美食中的奇怪风味通常用于冷菜，但我们将它们创新在热菜上，从选择食材到烹饪技术，并进行多次实验。”邓韦说，制作奇怪的牛肉排骨花了10天多的时间。一旦推出新菜，它就会收到良好的评论。陈年的豆酱银鳕鱼，真正的水稻山鸭...在他的手中，传统的四川美食具有更多的创造力。
记者走进了成都金江区的另一家四川美食餐厅。熊猫的文化和创意零食展位开始了。熊猫形的小吃有各种样式，柔软可爱。下午6点，一个从马来西亚来到成都旅行的家庭来到这里，特别检查了正宗的四川美食。饭前，我的弟弟杰克立即在社交媒体上发布了糖油水果的简短视频，并与网民分享。熊猫形的甜点“田富别的新鲜水果熊猫”使杰克“心脏融化”，然后他才能忍受。
“在春季，我们制作熊猫绿色的米饭饺子，馅料是由Yibin生产的芽菜制成的。夏季，新鲜的水果熊猫成分是由龙的桃子制成的。秋天，来自的芒果是必不可少的。”商店的经理Xu Fan介绍了除了加深传统的四川美食外，他们还创新了菜肴。熊猫形的文化和创意小吃吸引了许多游客，使游客可以登上熊猫的文化和创意产品，并品尝四川美食。
近年来，四川美食经常出现在该行业中，并以各种各样的调味料和各种菜肴吸引了许多食品爱好者的心，并急于成都经验体验。目前，成都正在深入探索四川美食开发的新模式，吸引了更多的人来生活和旅行，并通过“继承 +创新”来增强四川美食的吸引力。
“通过加强食品品牌的种植，该市的20家餐厅在“ 2025 Black Pearl餐厅指南”的名单上，其中73家餐厅在“ 2025 Guide”的名单上。目前，成都拥有67个四川富有著名的品牌和23个中国悠久的品牌，涵盖了多种类别，例如食品和四川美食。成都的餐饮消费有所改善和扩大，国际食品资本的“黄金招牌”越来越明亮。 2024年，成都的餐饮收入为193.7亿元人民币，同比增长6.2％。
“四川美食一直处于综合发展的道路上。人口流动性促进了生活方式和饮食文化的融合，四川美食对于融合而言至关重要。为了促进四川美食的消费，我们必须继续促进四川菜的融合和创新。” Qiu , vice of the Chef of the China Hotel and for the of , said, " has rich and . When is , are . Now we have new from to to with 舌头的经历。”
丰富场景并改善消费体验
每年三月，观看鲜花都是许多公民和游客的“固定计划”。春天开花，食物很新鲜。在成都庆州朗格镇的村，一个白色帐篷散布在黄色菜籽花的海洋中。蓝天和白色的云在远处，强奸花附近是金色的。在花田中，锅的炽热底部沸腾了，牛肚，虾滑的虾和牛肉都放入锅中。火锅的香料和花海的香气立即将其推入锅中。
“该村有超过1,400英亩的菜籽田。从每年的一月到三月，更多的游客来观看菜籽花。在周末，该村庄每天可以收到成千上万的人。” 党委员会秘书Zhang 说：“除了在专辑中收集春天外，游客还可以将 Cook 倒入热锅中。该村庄已与企业合作推出 Field Hotot Poin，以创新消耗场景，并丰富消费经验。”
“三月是每年的高峰季节。每个人都喜欢体验花田中的自然风光，因此我们将火锅与花朵欣赏结合在一起。”陶陶（Tao Tao）是利安吉村（ ）的花田里锅的负责人。 “我们的花田里火锅需要提前三天甚至一周。平均每天有40张桌子，其中许多来自全家。”在讲话时，电话响了，客户预订座位的声音来自电话的另一端。陶陶迅速拿起纸和笔，并记录了餐点时间和人数。
记者在鲜花的海洋中采访了刘女士，刘女士带了老人和孩子们体验 Hot Pot。她说：“与家人一起坐在花朵周围，感觉到由火锅带来的舌头的美味既悠闲又舒适。”
张江看着在菜籽田里享用鲜花的游客时说：“随着花田热锅的创造，我们今年的游客数量与往年的同一时期相比已翻了一番！在秋天，您也可以使稻米田里的火锅变成不同的味道。”
从室外到室内，记者走进了位于成川区东郊区的一家四川餐厅。我在这里通过音乐和舞蹈宴会吸引了无数的粉丝，然后沉浸在其中，好像我已经与古人完成了对话。每个表演都是一道菜，每道菜也回荡了王朝。 “除了享受食物之外，我们还可以恢复舞蹈，音乐和古老的宴会场景的表现，从而使每个人都能感受到中国传统文化的魅力。”公司负责人杨Zi认为，四川美食和传统文化的结合已经创新了消费方案，并为展示传统文化的展示提供了空间表达，从而使人们拥有更多的个人经验。
为了提高成都食品的吸引力，成都不断优化了其消费经验和丰富的市场供应。除了发起诸如“ Food ”和“ Beer Music ”之类的活动，以引发整个地区的餐饮消费浪潮，还促进了创建“ One Fang，One One ，两个Parks” 著名的小吃和食品地标，例如 Fang，并为新的饮食场景而创建了。
最近，成都市政局发布了成都食品地图，创建了100家商人，其中包括 和 漫画在内的10条美食体验路线。消费者可以沿着地图登记到成都主要商务区的特殊餐馆和优质餐厅，并流行街区，以体验辛辣和新鲜的成都食品；他们还可以去悠久的品牌和烟花商店来体验成都的城市生活。他们还可以利用春天出去郊游，并在春季欣赏美味的美食风景。
行业内部人士说，随着消费者需求的不断变化，餐饮公司继续丰富消费方案和产品供应，这可以进一步满足消费者的个性化需求，提高市场竞争力并促进餐饮消费。
智能服务，在线和离线集成
移动迷你计划订购了这些菜肴，智能系统下订单到不同的摊位。摊位操作员根据订单完成了配菜，然后移交给智能烹饪机器人以完成烹饪...在不到10分钟的时间内，新鲜烹饪的肉，冷鸡蛋和其他刚煮熟的菜肴都交付到餐桌上。
在成都蒂安富（）第三街的一家智能餐厅，杨先生和他来到成都观看音乐会的亨先生，根据《美食博客》的建议来到这里品尝机器人烹饪的味道。这是一家由 Co.，Ltdd创建的智能餐厅。后厨房中的8个烹饪机器人是该公司开发的第五代产品。 “使用智能烹饪机器人完成烹饪工作可以使经验丰富的四川美食厨师与后厨房分开，专注于菜肴研发，为食材制定标准化过程，热量，烹饪调整节奏等，并创建智能菜单。”公司负责人黄天扬说。
那天是试用操作的第四天，一排监视器报告了各种实时数据。李先生和洪女士是附近工作的一对年轻夫妇。当他们走进商店时，他们发现那是机器人烹饪。李先生说：“有些新颖，但没有被拒绝。与谁在做饭相比，我们实际上更担心蔬菜是否新鲜油炸，是否新鲜，以及味道是否好。”
一些客户担心机器人不如厨师好。 Qiu 说：“提高机器人烹饪水平的关键是提高机器人烹饪的水平。 应该参与机器人的研究和开发，以便机器人可以学习 的SOP（标准操作程序），以促进新技术的良好的智力级别，并促进了良好的促进餐饮服务。
随着技术的快速发展和消费者需求的持续变化，餐饮业正面临着深远的数字化转型。消费者对餐饮的需求不仅限于美味佳肴，而且还专注于方便，高效和个性化的用餐体验。诸如互联网，大数据和人工智能等技术的持续开发使餐饮公司能够更准确地了解消费者需求，优化业务管理并提高服务质量。
正在经历在线和离线的整合。 行业合作中心首席分析师Chai Rui表示：“通过对四川美食消费趋势的大数据分析去年，我们发现辛辣酸粉碎的马铃薯碎片，Mapo Tofu，Mapo Tofu，Fish 猪肉和Kung Pao鸡肉的销售和辛辣量很快，量身定量量很快。配置并提高运行效率。”
此外，四川美食链的速度仍然有改进的余地。 Chai Rui说：“品牌记忆增强了消费者价值的认同感。只有通过增加识别，才能改善转化。同时，品牌链接将帮助企业使用数字构造方法来控制成本。随着第三级行业的加速融合，高级行业的融合并越来越多地构建了越来越多的数字构建，从而使供应群的越来越多地越来越多地构成，从而越来越多地构成了该集成的范围。餐饮业正在争夺产品，但本质上，供应链正在竞争。”
中国酒店协会主席陈新华说：“我们不能简单地将餐饮业视为一个行业。实际上，餐饮是一条大型工业连锁店，可以推动许多行业的协调发展。从田野到人们的餐桌到人们的餐桌到种植，处理，加工，物流的种植，繁殖，所有这些都可以从众所周知的开发中促进整个行业的发展。工业链的过程，让餐饮业推动了更多相关行业的发展。”
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