千禾0酱油零添加真相揭秘:证券时报记者专访千禾味业董事长伍超群

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最近,风味行业下的“ 0”酱油产品引起了人们对媒体检查事件的关注,并引起了公众对“ 0”和“零添加”之间关系的怀疑。

那么,“ 0”是什么,“零添加”的情况是什么?

考虑到这些问题,来自 Times E-的记者进入了风味行业,并与公司的高级管理层进行了直接交流。 风味行业董事长Wu 向记者清楚地表明,使用“ ”商标的产品都是零添加的产品。

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所有随机检查符合国家标准

3月23日,在向毛毛雨的毛毛雨告别了几天之后,梅山()的天空,达波()的家乡,最终被清除了,风味行业风暴被推到前沿,逐渐消退。

在 生产基地, Times E-记者Met 风味行业主席Wu 和几位高级管理人员,他们的脸充满了疲劳。 “我真的感到非常不公平。在过去的几天中,公司的经理一直在加班以处理各种问题,该公司还希望尽快给消费者一个真相。” 风味行业的高管告诉记者。

此前,媒体报道说,第三方权威性测试机构测试了13种大豆酱,声称零添加了零,包括海地,,Gaga,Xinhe和其他品牌。结果表明,在12个零添加的大豆酱中检测到镉,含量范围为0.00572〜0。/kg。

在随机检查结果中, 的 的380天酱油引起了疑问,并且该产品检测到0./kg的镉。网民通常认为,进行检查的产品主要集中于零添加。 有许多“ 0”产品,并且在零添加酱油中检测镉是不合适的。

说到这一点,吴乔清根有点兴奋:“自风味产业成立了很多年之后,它一直在认真对待产品。成分清单很明显。如果添加,它确实是零添加的。此外,该公司如何添加诸如''之类的元素?”

在3月20日深夜,风味行业很快发布了有关情况的声明。为了迅速解决消费者的关注并消除不利影响,风味行业迅速启动了一种自我调查程序,以测试公司的产品销售,店内和生产产品的销售,同时严格检查了生产过程,生产设备,生产环境等。在自我调查中,的“ 0系列”产品满足了公司的“ 0系列”。在生产过程中,没有违反零收成的生产要求。在生产过程中,除生产所需的食品原材料外,不使用食品添加剂。同时,在检查风味行业的其他产品中,这些产品不是“ ”,相关食品添加剂符合国家标准。

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在此事件中,“镉”的检测是最令人担忧的点。公众有这种心态。看到重金属意味着担心食物是否有安全保证。

一位行业内部人士告诉记者:“抛开剂量,谈论伤害只是流氓。”

应该指出的是,“镉”在水,土壤和各种农产品中广泛存在。 风味行业还指出,在酱油产品中检测到的痕量“镉”是从原材料中得出的。

根据“食品中污染物的国家食品安全标准限制”,酱油主要原材料中的“镉”的极限是:大豆

因此,风味行业认为,公司使用的原材料符合国家标准的要求,“食品中的国家食品安全标准有限的污染物”对酱油中的“镉”没有限制。请参阅已制定的其他类别食品的“镉”限制要求,例如鱼类调味品

Wu 表示,根据中国和欧盟的标准,​​“ 0”系列产品远低于类似类别的食品安全标准的要求。

在检查相关标准后,根据相关的欧盟标准,成年人每天不应消耗超过0.021mg的镉摄入量。世界卫生组织专家委员会和国际粮农组织制定的镉的每日摄入量为0.050mg。相关媒体报道说,风味行业的“镉”检测值远低于该标准。

3月23日晚上,四川省的市政市场监督和行政局发出了通知,该通知最近在局监视了风味行业与媒体的相关产品的事件后,它立即组织了对公司完成的监管和随机检查,并随机检查公司的成品仓库,购物仓库,购物仓库和超级市场,并将23 batte Batte Batte Batte Batte Batte Batte Batte Batte Batte。经过测试后,结果符合该公司标志的国家酿造酱油标准(GB/T 18186),以及“未检测到”诸如防腐剂和甜味剂之类的食品添加剂。

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“ ”到底是什么?

过去,风味行业依靠“ ”达到顶峰,但现在,“ ”使公众对风味行业产生了最大的误解。

那么,“ ”是什么意思?

关于这一公众舆论事件,Wu 告诉《美国证券时报》电子公司记者,使用 0商标的产品的加法为零。 Wu 承认:“当然,风味行业也有缺点,也就是说,它并未及时向消费者和公众清楚地解释“ ”是什么。”

一些媒体认为,“ 0”只是注册商标,与零添加无关。

在情况声明中,风味行业表示,“ ”是该公司的注册商标,可根据商标法的规定用于批准的商品。 “ 0”是风味行业零添加产品的重要象征。 “ 0”系列产品是零添加的产品,并且具有严格的生产要求。严格禁止在生产过程中使用食品添加剂。

“我们必须向社会清楚地表明,消除了误解。''不仅是品牌商标,而且是零增添产品的产品。” Wu 再次强调记者:“ '商标用于区分风味行业的零增添产品和非零添加产品的产品。的信心相信所有使用''商标的产品均为零添加产品的产品。

Wu 坚持认为,没有骑在热门话题上并使零添加概念混淆的行为。建立“ ”商标的最初意图是区分零添加的产品,以便消费者可以选择和购买,并且没有误导消费者的行为。欢迎消费者监督他们。 风味行业遵循其最初的意图,即为消费者提供健康可口的食物,遵守技术创新和结果的转化以及零增添的产品是风味行业的R&D结果,从0到1。

实际上,“ 0”的注册商标也是保护知识产权的一项重要措施,这是该行业中相对普遍的行为,否则类似的假冒产品将很快出现在市场上。

Wu 告诉《美国证券时报》电子公司记者,风味行业将继续关注,并迅速回应消费者对公司对公司生产和运营的酱油质量和安全性的担忧。

此外,风味高管都认为这一事件是对公司的刺激和促进。为了使消费者对风味产品感到轻松自在,该公司将定期邀请更多的消费者去生产工厂监督生产过程,进一步促进生产可视化过程,并允许消费者“使可见的生产和饮食充满信心”。

风味行业生产基地的工作人员告诉记者,该公司更喜欢世界一流的全自动高速填充线,每条产品线的填充量每小时高达40,000瓶,填充精度为99.9%,并且可以从进料到输出量到100%。 风味行业通过建立这种智能的填充系统实现了聪明的整条线,减少人员接触,消除了交叉污染,并有效地提高了产品质量。

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