“产品一言难尽”、“见光就死”、“无法直视”是网友的评论。戏剧性的是，尽管他们说它很难看，但他们还是忍不住重新购买，声称“对味道印象深刻”。
这是什么产品？
这咖啡“丑”
不忍心看，但是意外的好吃
“味道好极了！就是别打开盖子！”
新年伊始，饮料行业就充斥着“爆款”新品。不少网友看不下去：“叫外卖的时候别打开盖子！真的像韭菜花拿铁。”他们说这很丑。但我的身体很诚实，喝了一杯还想喝。
正是这种强烈的对比，使得这款产品如此受欢迎。
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据了解，这是Peets 推出的新年炒茶系列，包括炒茶拿铁和Peets幸运炒茶拿铁。
不同之处在于，前者是用焙茶和鲜牛奶制成的，而后者则在焙茶中添加了柑橘风味，并饰有柑橘片。
一开始，不少网友抱着“爱上面包店就是面包店的宿命”的信念尝试下单，但收到后却差点因为产品而哭。他们忍不住分享了这次“意外”。
有网友好奇，点了一杯。 “没想到味道很浓郁。”他们建议“如果你喜欢更浓郁的口味，一定要尝试一下，但不要打开盖子”。
也有不少深度烘焙茶爱好者站出来“喊冤”。外卖路途坎坷，再加上焙茶的颜色，给网友一种“丑”的感觉，但堂食的产品却好看。
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这款小众茶在网友中的讨论度飙升。事实上，我发现很多茶饮品牌早就盯上了焙茶。
年初，玉莲茶馆推出了柴火黑糖焙茶拿铁。顶部是焙茶和冰山的混合物，搅打成焙茶云顶，底部是茶拿铁和黑糖桃胶的组合。
消费者反馈：焙茶香气浓郁突出，口感鲜明。它被称为：“2025年第一杯不朽”。
去年7月，广东茶饮品牌宝藏绿洲推出了一系列以焙茶元素为基础的融合茶饮。一上架就受到消费者的追捧，店内销售的日出杯数量达到3000个。
同年10月，焙茶奶茶1:00上市。独特的“烤可可味”一上市就为其赢得了一批忠实粉丝：“拜托，请不要下架！”
可见，焙茶已经开始频繁出现在饮茶圈，也聚集了一波忠实用户。
“评价”抹茶的辣度？
焙茶的流行绝非偶然
在采访了多位研发专家后，我发现烘焙茶受到各大品牌的关注绝非偶然。
是一种经典原料，市场潜力巨大。
“焙茶是一种经典的原料，与抹茶一样好，而且香气浓郁。”七分甜产品经理潘胜义认为，它还没有受到新茶市场的太多关注。 ”
据了解，焙茶是由蒸绿茶制成的。外观呈灰绿色。与普通绿茶相比，茶汤的苦味和涩味较少。具有烤香、炒饭香等特殊风味，口感醇厚。
随着越来越多的品牌被发现，未来有望在茶饮市场得到广泛应用。
香气辨识度高，有差异化卖点
广州紫苑茶业有限公司创始人林玉成认为，“抹茶”走红市场后，品牌需要一款低苦味、低涩味的“类抹茶”，以吸引更多消费者或差异化竞争。
通过为焙茶打造差异化卖点，可以在成熟的抹茶市场中分得一杯羹。
资深研发梁永吉也表示，焙茶具有浓郁的烘焙香气，在饮料应用中辨识度很高。
除了口味之外，功能也有区别。从茶基来看，焙茶是采用原始的茶叶烘焙工艺制成，并且在加工过程中降低了咖啡因含量。 推出新款焙茶奶茶时，强化了“适合更多人”的卖点。
去年流行的马黛茶上也可以看到“提神醒脑、防失眠”的标签，能很快深入消费者心智。
烘烤风味满足季节性市场需求
梁永吉认为，烘焙茶近期备受关注，与随着气温下降，消费者更倾向于享受具有温馨感、氛围感的产品有关。
焙茶的特殊香气与高香红茶和岩茶的香气有些相似，因此可以看到新品牌强调温暖和焦香。
除了焙茶，我发现近一年来，茶饮品牌不断探索小众茶基地，不少龙头品牌都做出了爆款产品。
还有这些小众茶
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