它有成为“每个厨房必备电器”的趋势。
然而，随着它的普及，火灾事件也越来越频繁地发生。
住友打开社交媒体，发布了他的空气炸锅起火的消息，并抓获了很多人。
住友@安哥拉不是兔子：预热空气炸锅时，有人不注意，空气炸锅开始燃烧。我不知道如何灭火。他等到它烧完才打开它，事情就是这样。
@小：我刚买的空气炸锅第一次用就开始烧。
@aaa：我向我的丈夫炫耀我要制作一个新的肯德基产品，但我最终制作了一个熏鸡腿，我的祖母差点就收到了！
……
类似的事件还有无数。
虽然大部分只是虚惊一场，并没有造成什么大的灾难，但是像火灾这样的事情也不能掉以轻心。
本期我们就给大家深入聊一下空气炸锅自燃的原因、预防措施以及相关的安全注意事项。
空气炸锅着火的原因是什么？
要探究空气炸锅起火的原因，首先需要了解它的工作原理：
空气炸锅虽然被称为“炸”锅，但实际上是低端版的烤箱。
简单来说：它依靠风扇将烘烤管产生的热量吹入油炸机内腔，让热空气不断循环，达到均匀加热食物的效果。
来源：美的官网
所谓油炸，其实是利用食物本身的油，或者是事后刷上的油，使食物表面脱水，达到油炸的效果。
按理说，烤管、内腔、风扇一定要耐高温、不怕热、不会自燃！
确实，如果拿回来直接使用的话，自燃的概率是相当小的。
不过不好的是，为了避免清洗，现在大家都习惯在空气炸锅上垫一层硅胶纸再使用。
硅胶纸重量轻，燃点低。一不小心就会被热风卷起来。如果接触到加热管，纸就会被点燃而着火。
据我观察：社交媒体上大多数空气炸锅起火事件都是这样的。
还有比较严重的是，硅胶纸着火了，没有及时发现，进一步导致机器短路烧毁，整个机器被烧得面目全非。
为了核实火灾原因，中国消防还联合北京电视台在节目中再现了整个火灾过程。
直观地可以看到，硅胶纸被卷到高处，然后着火了。
如何避免着火？
避免着火最简单的方法就是：直接使用空气炸锅，不用硅纸！
但问题是：不使用纸张是不现实的！
空气炸锅会很难清洗，很大程度上失去了它的便利性。频繁刷洗内腔也会导致涂层受损，缩短空气炸锅的使用寿命。
该怎么办？
两种选择：
首先压硅胶纸
北京卫视在后期节目中也有提示：想要防止硅胶纸卷起来，日常使用中一定要注意。放置食物一定要均匀，边角尽量压紧，防止硅胶纸卷起来。引发火灾。
二、用锡纸代替
虽然上面的方法确实有用，但我推荐的是直接去掉吸油纸，用锡纸代替。
锡纸的燃点很高，可以制成任何形状，并且可以完全防止火灾。
另外，从食品安全角度来看，锡纸比硅纸更好。
硅胶纸虽然价格便宜，但市场仍处于混乱阶段。很多销售10w+硅油纸的商家所销售的都是三无产品，甚至没有完整的生产厂家和生产地址。
你更想不到它能符合国家标准“.8-2022”《食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品》的要求，而且还拥有QS食品安全认证和质量检验报告...
更重要的是，硅油纸还对生产技术和工艺要求非常高的标准。如果做得不好，你会看到漏油。
您看不到的：它具有很高的溶剂残留风险。在高温环境下使用时，容易析出氢化二甲苯、甲苯、二甲苯……有害物质。
暨南大学化学化工实验室曾对硅酮纸进行检测发现，“三无产品”的硅酮纸中二甲苯含量明显高于普通包装的硅酮纸。
因此，我宁愿推荐市场上比较规范和成熟、耐热性和安全性更高的锡纸（铝箔）。
当然，你也可以像硅纸一样。记得买正规厂家、正规品牌、符合国家标准的东西。
空气炸锅其他注意事项
关于空气炸锅着火问题的文章我已经写完了。以下是使用空气炸锅的一些注意事项。请记住阅读它们。
①空气炸锅着火了怎么办？
如果及时发现火情，应立即切断电源，取出小抽屉，盖上锅盖。清洁后空气炸锅仍然可以使用。
如果没有及时发现火情，空气炸锅已经燃烧，那么请切断电源，将空气炸锅直接扔进水中，以免让它进一步点燃其他物体。
②空气炸锅要专门插电
空气炸锅虽然被称为厨房小家电，但却是真正的大功率电器。应遵循大功率电器使用注意事项——专插。避免与其他大功率电器共用插座，以免电线短路。
③避免堵塞空气炸锅的顶部和背面
一般空气炸锅的顶部是进风口，后面是出风口。为了安全使用，必须保证进风口和出风口有足够的空间，否则很容易导致故障和事故。
注意，不要跟某些博主的潮流，把空气炸锅放在餐边柜上，柜子会损坏！
④使用空气炸锅时，不要装得太满
小抽屉里的食物如果装得太满，首先空气流通不流通，很容易造成上面烧焦、下面生不熟。
其次，如果食物接触到加热管，可能会损坏空气炸锅并烧焦食物，甚至引起火灾或爆炸。
⑤空气炸锅中，只能清洗抽屉
对于其他部件，清洗可能会导致短路或触电危险。
⑥空气炸锅应放置在平稳的表面上
这东西很热，很容易着火。将其放置在稳定的表面上可以避免烧伤和火灾等风险。
⑦注意：不要放入鸡蛋、栗子等闭壳食品
众所周知，封闭外壳内的食物受热后会爆炸。
另外，红薯等大块食物应尽量切开或切成小块放置。
⑧空气炸锅内不能放置玻璃、塑料容器。
它会破裂或融化。只能放置不锈钢、耐热玻璃、陶瓷等一定耐热的材料。
塑料的耐热度一般为100度。别搞错了。像这个住友一样，碗被烧掉了。
⑨有窗的空气炸锅优先。
其他配置无非就是风扇尺寸、加热管数量、设计等，有差异，但没有那么大。
但窗户的意义要大得多。人们可以清楚地观察到食品的状况，并能及时发现火灾问题。
最后祝愿每一位“厨师”都能快乐、安全地使用空气炸锅，做出美味的食物。
我最近发现的新世界，烤葡萄，太棒了！
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