●长江商报记者 沈友荣
据长江商报报道，中秋之夜，月饼用来寄托思念。今年在资本的助力下，各类概念月饼纷纷涌入，除了食品企业，还有同仁堂、云南白药等老字号中药企业大玩跨界，推出滋补养生的中药月饼。
高利润是各类企业入局的重要因素。长江商报记者发现，持续深耕月饼市场的广州酒家（.SH），2023年月饼系列产品营业收入达16.69亿元，贡献年营收的三成。毛利率更是高达52.49%，贡献了公司一半的利润。
Wind数据显示，Wind食品饮料烟草行业指数今年以来累计跌幅达23.99%，跌幅居A股各行业板块首位。不过，上市公司跨境“望月”能否如预期，仍是一个未知数。
“月饼之王”业务保持稳定
作为中国月饼市场真正的龙头企业，广州酒家有着89年的月饼生产历史，可以说是上市公司中的“月饼之王”。
官网显示，作为中国老字号企业，广州酒家自1935年创立以来，一直致力于月饼的生产和销售。广州酒家自称已连续十二年月饼产销量领先，连续四年全球销量第一。公司的月饼产品不仅在国内销售，还远销北美、东南亚等地，目前海外业务收入占比较小。
广州酒家坚持“食品+餐饮”两大主业协同发展，已成为华南地区具有岭南特色的大型食品制造及餐饮服务集团。公司月饼业务属于食品板块，由旗下子公司利口福食品有限公司（简称“利口福”）管理。
广州酒家经营稳健，经营业绩总体呈上升趋势。
Wind数据显示，2012年至2023年12年间，公司营业收入持续增长，仅2022年归属于母公司股东的净利润（下称“净利润”）略有下降。2012年营业收入、净利润分别为49.01亿元、5.5亿元，较2012年分别增长270.45%、150%。
其中，2020年至2023年，公司营业收入分别为32.87亿元、38.90亿元、41.12亿元、49.01亿元，同比增长8.54%、18.33%、5.72%、19.17%；净利润分别为4.64亿元、5.58亿元、5.20亿元、5.50亿元，同比增长20.69%、20.28%、-6.68%、5.21%。
近四年来，餐饮行业受各种因素影响较大，但广州酒家的经营业绩保持基本稳定。
月饼系列产品对广州酒家业绩的稳定做出了重大贡献，2021年至2023年，公司月饼系列产品营业收入分别为15.21亿元、15.19亿元、16.69亿元，呈上升趋势，毛利率分别为56.46%、54.18%、52.49%，虽然呈下降趋势，但仍处于较高水平，均高于公司其他产品的毛利率。
2023年，公司月饼产品毛利约8.87亿元，其他产品及餐饮服务毛利约8.39亿元，可见月饼产品占据了公司利润的半壁江山。
许多公司跨界抢占月饼市场
月饼既是礼品又是食品，属于季节性刚需产品，今年中秋期间，多家企业争相抢占月饼市场。
从上市公司来看，广州酒家是无可争议的“月饼之王”，元祖股份、桃李面包、五芳斋等也纷纷在月饼市场发力，并在近几年的营业收入上有所体现。
总体来看，今年中秋，传统月饼亮点不多，跨界月饼却丰富多彩。
今年，良品铺子和三只松鼠都推出了自有品牌月饼，良品铺子主打低糖，三只松鼠则主打创新工艺，主打榨菜的涪陵榨菜跨界推出榨菜月饼，以卖烤鸭闻名的全聚德也推出了代表性的月饼，新茶饮品牌奈雪的茶、喜茶也推出了自己的创意月饼。
中药养生也成为月饼的噱头。老字号北京同仁堂推出“五面满月、如意如意”月饼礼盒，内含枸杞、人参、当归、党参、黄芪、铁皮石斛等多种中药材，引来众多关注。云南白药也推出“本草益月”月饼礼盒，内含天麻、黄精、陈皮、山楂等药材。东阿阿胶也推出滋补阿胶月饼，某中医药大学旗下企业也推出养生月饼。
各类月饼蜂拥上市的背后，是月饼的“巨额利润”，广州酒家月饼产品毛利率持续超过50%；元祖2019年月饼礼盒毛利率高达65.85%，2020年又将月饼纳入中西糕点礼盒之中，2023年，其“中西糕点礼盒”产品毛利率为57.13%。
五芳斋、桃李面包等月饼生产规模较小，毛利率相对较低，约为20%。
值得一提的是，随着监管力度加大，今年天价月饼已变得一元难求，月饼已进入平价时代。
对于部分公司跨境“看月”行为，有分析认为，今年以来食品饮料行业承压，跨境月饼市场正寻找新的增长点，Wind数据显示，Wind食品饮料烟草行业指数今年以来累计下跌23.99%，在A股市场各行业板块中跌幅居前。
然而，跨境月饼竞争能否达到预期仍是一个未知数。
值得一提的是，中秋节前夕，头部主播“疯狂小杨”及三羊旗下主播推广的“香港美成月饼”因虚假宣传引发关注，美成月饼不仅自称是香港品牌，还与销量巨大的香港知名品牌美心月饼十分相似，后被曝在香港并无门店，实为广州公司经营。
9月17日，合肥市高新区市场监管局发布消息称：近期，三羊通过直播带货销售的“香港美成月饼”引发关注，并因三羊在直播过程中涉嫌“误导消费者”等行为，已对三羊立案调查。
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