9月9日，“树艺烧仙草店倒闭太多，二手设备卖不出去”登上热搜第一名，引发网友热议。
90 天内新开门店 496 家，关闭门店 1605 家
据媒体报道，记者从连锁店监测平台获取的数据显示，过去90天里，舒意凉粉新开门店496家，关闭门店1605家。
天眼查数据显示，2024年9月3日，蜀意烧仙草品牌所属的四川蜀意餐饮管理有限公司注册资本及股东发生变更，变更后注册资本减少5.67%，投资者减少3人，法定代表人仍为创始人王斌。
蜀意烧仙草创立于2007年，专注于烧仙草品类。2018年，蜀意烧仙草提出“半杯满满的食材”的口号，强调性价比，当时深入人心。2021年9月，蜀意烧仙草宣布门店数量突破7000家。在行业内，蜀意烧仙草门店数量仅次于蜜雪冰城。
据媒体报道，2023年，蜀意烧仙草开始“停滞”。在同一赛道的茶饮品牌大力扩张的同时，蜀意烧仙草门店数量却开始萎缩。目前，曾排在蜀意烧仙草之前的米雪冰城门店数量已超过3万家，位居茶饮品牌第一，而蜀意烧仙草则跌出了前五。
在一个加盟商交流群里，记者了解到，2022年，舒意进行了品牌升级，此后菜单经历了多次变化。有加盟商在群里抱怨“什么味道好就下架什么”、“材料价格上涨，产品价格却下降”。
也有业内人士认为，树艺烧仙草关店与2022年品牌定位变化有关。对此，树艺烧仙草回应记者，关店是基于新的市场形势，树艺优化门店及经营调整，由开多店转向开好店，聚焦下沉市场，重点做好产品结构调整和单店模式优化，扶持加盟商稳扎稳打，提升门店营收和盈利水平。
低价转售二手设备
在二手平台上，以“舒一凉粉设备”为关键词进行搜索，可以搜索到上百个销售二手设备的卖家，很多卖家在标题中都会写上“设备很新，开业不到一年”之类的介绍，售价大多在几千元左右。
据媒体报道，记者在二手平台上搜索“书艺烧仙草装备”，看到不少转卖帖。贴有2023装备标签的转卖帖阅读量较高，发帖者开出的价格也相对较高。但即便如此，转卖价格也大幅打折。比如2023年的全套装备总价在8万至9万元，有一张发帖者描述转卖打了7折，但目前售价为1.1万元。有发帖者还开出了1.7万至1.9万元的转卖价格。
记者随机点击一则帖子发现，转让方首页共有21件待售物品，均与蜀仪烧仙草门店设备有关。今年6月，其将蜀仪烧仙草门店上线，表示可以转让。8月，转让方也接受了“分拆处理”，在首页上，其先后上线奶昔机、冰箱、点菜屏等门店设备，但最先被出售的却是一台点钞机。其他专业设备也在首页上列出待售。
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