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据央视新闻报道，8月24日，北京市昌平区市场监督管理局对媒体报道的租证经营“幽灵外卖”的“望京烤肉”进行了执法检查，并收集了相关证据材料，涉事门店目前已停业整顿，并在所有外卖平台下架。
此外，北京市朝阳区市场监管局已对北京朝阳区“直播厨房”和“荆门楼”涉嫌违法违规问题立案调查。
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“幽灵外卖”曝光
近年来，随着工作生活节奏越来越快，订外卖成为越来越多人的就餐选择，据中国互联网络信息中心数据显示，截至2023年12月，我国网络外卖用户规模已达5.45亿。
在消费市场蓬勃发展之下，一些食品安全问题也不容忽视。在外卖平台上，外卖店的经营资质、店面图片、各类评分、排名，都成为很多人点餐的依据。那么，外卖平台公布的这些数据真的可靠吗？
近日，央视新闻记者对此进行了调查。记者在外卖平台上随机选取了一家名为“望京烧烤”的外卖店，从平台显示，该店门店照片干净整洁，资质证照齐全，评分4.9分，位列“饿了么”安全点餐榜昌平区烧烤热销榜第六名。
该餐厅在外卖平台上的标称地址是北京市昌平区北七家镇东沙庄村293号。记者来到东沙庄村，按照门牌号找到了293号，却发现这是一栋居民楼，里面的居民根本不知道有一家名为油王井烤肉的餐厅。
记者通过调查发现，这家名为望京烤肉的外卖店只是租用了293号居民的营业执照，不仅与293号居民没有任何关系，就连经营地点也不在执照上的地址，餐厅宽敞明亮的照片也属“照片欺诈”。
高分外卖店与废品回收站一起开业
除了租牌照开店，使用假地址、假照片也能成为高分爆款外卖店。央视新闻记者在采访中发现，这类被业内称为“幽灵外卖店”的店并不少见。
据央视新闻报道，在外卖平台上，一家名为“狗月·正宗龙江猪脚饭·汤”的连锁餐厅，在视频中展示了干净卫生的制作过程，菜单上的图片色彩鲜艳。这家餐厅在两个外卖平台上的评分都在4.6分以上。记者来到这家外卖店的地址，北京市朝阳区三间房村611号，发现了一块“直播厨房”的招牌。奇怪的是，“直播厨房”的招牌下，除了进出的外卖司机，还不时有运输垃圾的货车驶过。
记者走进去发现，这里是废品回收站，各种废品、垃圾堆了两层楼高，空气中弥漫着令人窒息的气味。挂着“直播厨房”招牌的餐厅距离废品堆仅有五六米。走进直播厨房，里面的卫生条件更是令人担忧。操作室内的屏风、灶台上沾满了各种油污，地面上满是污水，门帘上也沾满了黑色的污垢。仓库里的食材、货物、生活用品摆放得乱七八糟。
号称好吃的“国悦·正宗龙江猪蹄饭·汤”位于“直播厨房”，是一家餐饮摊位。厨房墙壁污迹斑斑、灶台沾满油污、案板上满是污垢和残渣，熟食制品用盆随意摆放在案板上。这家外卖店的餐食覆盖半径5公里，仅在外卖平台每月就有3000多单销量。
更令人吃惊的是，央视新闻记者发现，隐藏在“直播厨房”内的30余家外卖店使用的营业执照、食品经营许可证竟然一模一样。
按照外卖平台规定，每家网络外卖店都要取得独立的营业执照和餐饮经营许可证。但记者发现，这里聚集的30多家外卖店，全部是用美食城的牌照开外卖店，实际经营者与牌照上登记的经营者没有任何关系。
这种情况明显不符合平台的要求，对此，饿了么平台客服表示无法给出答案。该客服表示无法判断租用牌照开店的行为是否符合平台的要求，但她告诉记者，在外卖平台上，店铺能否通过审核上线，往往是由区域经理来决定的。
此外，央视新闻记者发现，在两家外卖平台上，租用营业执照开设外卖店的现象都相当程度存在。
根据食品安全相关法规，外卖店在取得全部证照后需到当地相关部门登记注册，这些租用牌照的“幽灵”外卖店逃避监管，给食品安全留下了巨大的隐患。
在北京朝阳区三间房有一家名为“荆门楼”的美食广场。记者发现，两家外卖平台上使用“荆门楼”地址和牌照的外卖店多达40余家。记者走进荆门楼看到，这里被分割成许多个10平方米左右的小房间，卫生条件令人担忧。
市场监管部门立案调查
8月24日，北京市昌平区市场监督管理局对被媒体报道存在租证、幽灵外送行为的“望京烤肉”店进行执法检查，并收集了相关证据材料，涉事店家目前已停业整顿，并在所有外卖平台下架。
经核查，北京东沙申鑫店（申店）并未在其注册地址开展经营活动，而是将营业执照租借给张某，供其在美团、饿了么等外卖平台注册使用。目前，执法人员已对望京烤肉负责人张某、北京东沙申鑫店（申店）涉嫌违法行为立案调查，涉案门店已被停业整顿，并在所有外卖平台下架。
下一步，昌平区市场监督管理局将继续加大对“幽灵外卖”、出租证等执法检查力度，全力保障消费者食品安全。
此外，针对央视新闻报道中反映的北京市朝阳区“活厨房(北京东宏金泰美食中心有限公司)”和“荆门楼(北京荆门楼餐饮服务有限公司)”违法违规问题，北京市朝阳区市场监管局立即开展执法检查。
现场检查发现，上述企业均以美食城档口、门店形式经营网络外卖业务，具备相关许可资质；朝阳市场监管局已针对上述企业卫生环境脏乱等违法违规问题立案查处。目前，相关企业已针对上述问题开展整改工作，线下门店已自行关闭，网络外卖平台也已下线。
下一步，北京市朝阳区市场监管局将进一步加大对网络餐饮经营等重点领域的监管力度，对发现的违法违规问题严肃查处，保障人民群众生命健康和安全。
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