你担心的事情会成真。本来上涨的猪肉价格突然下跌。
尽管这种情况在过去很常见，但如今已不再如此。
之前发生过什么事？
猪肉价格触底反弹，说白了，涨跌我们已经习以为常，猪市出现这种“频繁短暂”的变化也就不足为奇了。
但现在不同了。
猪肉价格自开始飙升以来一直快速上涨，迅速突破9元又迅速突破10元，最后达到每公斤21元的高位。
然而就在猪肉价格即将冲刺更高门槛的时候，意外发生，原本上涨的猪肉价格突然下跌。
本来跌一次就好了，谁知道跌得不够，又继续跌，据最新行情显示，8月19日，全国三元杂交猪均价跌破21元/公斤，21元正式跌破。
这导致生猪市场再度紧张。
要知道，虽然猪价最近一直在大幅上涨，养殖户已经扭亏为盈，单头利润也达到了不错的水平，但是经过这两年漫长的去产能过程，养殖户已经变得谨慎起来，对猪肉价格的波动也极其敏感。
因此，突然的“两连跌”着实让市场感到紧张。
那么，猪肉价格为何突然下跌？
太阳底下没有新鲜事，但是却发生了两件重大的“大事”：
一是消费约束日益明显。
在猪价快速上涨之后，市场猪肉价格也随之上涨，但是就像我们前面说的，这种上涨是不正常的。
什么不正常？
准确的说，这是一次早期增长，而不是需求拉动的增长。
理解了这两个词，你就能理解生猪市场的凶险。猪肉消费旺季尚未到来，肉价却已提前上涨。市场将如何反应？
明显地，市场消费阻力明显增大。
尤为值得一提的是，虽然同样是开学季，食堂同样面临备货难题，但遗憾的是，由于前期猪肉价格上涨，下游采购十分谨慎，屠宰场则趁机抛售库存的冻品，而冻品的性价比更高，因此冻肉的库容率大幅下降，而鲜肉的销售压力则加大。
也就是说，需求增加了，但是鲜肉的需求量却没有增加，甚至还减少了，这一波压力就落在了供给端。
第二，市场情绪发生了变化。
猪肉价格第一次下跌的时候，市场其实没有太大的反应，毕竟涨了那么久，回落也没什么意义。
但没过两天，又出现“二连跌”，价格直接下跌21元/公斤，令市场情绪发生改变。
之前的乐观情绪开始转变为对后续猪价走势的信心减弱，尤其是在猪价上涨后入市的二次育肥养殖户，开始出现摇摆心理，因此出栏节奏加快，供给增加，猪价下跌。
这两件事虽然看上去微不足道，但一旦开始，将对生猪市场产生巨大的影响。
很多事情看似微不足道，但随着时间的推移，就会发酵，趋势也会发生改变。
那么，问题来了，21元/公斤的价格还能维持下去吗？
目前市场上存在很多不同的意见和争论。
但我却不这么认为，因为虽然从情绪层面来看，8月份猪市的情绪可能最为高涨，猪价上涨的新鲜感也集中在这个月，但并不代表未来就没有任何机会。
第一，产能去化之后，供给侧突然萎缩，需要有一个适应过程，才能满足市场的需求。
虽然市场适应能力强，但适应的过程也不是两三个月就能完成的，至少今年猪价的天平是向供给侧倾斜的。
第二，下半年是需求旺季，这提供了议价基础。
供给与需求之间的斗争实际上只是一场游戏。
上半年“缺猪”现象已经出现，但需求端并未有所反应，呈现拉锯局面，不过下半年即便猪肉消费疲软，但仍是传统消费旺季，尤其是香肠、腌制肉类等，因此需求仍在，供需之间仍有讨价还价的机会。
三是二次育肥既积极又谨慎。
这两个词看似矛盾，其实一点都不矛盾，积极意味着生猪供给萎缩的问题会进一步加剧，而谨慎则意味着圈养大猪不会太多，不会改变生猪市场的走向。
这是后续市场竞争的基础。
因此，猪肉价格虽然出现连续回调，但预计回调幅度有限，未来猪肉价格高位震荡走势概率较大。
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