今天，百胜中国控股有限公司（“百胜中国”，纽交所股票代码YUMC；港交所股票代码：9987）公布2024年第二季度财务业绩。本季度总收入达26.8亿美元。剔除外汇影响，总收入增长4%。本季度核心经营利润增长12%。在复杂多变的经济环境中，百胜中国同店交易量大幅增长，利润率保持稳定，展现出卓越的市场适应能力。
截至2024年6月30日，百胜中国共拥有15,423家门店，其中肯德基门店10,931家，必胜客门店3,504家。新店继续保持良好的投资回报：肯德基的投资回报周期约为2年，必胜客的投资回报周期也缩短至2-3年。本季度，百胜中国新增401家门店，其中25%为加盟店。
百胜中国两大成长“潜力股”：肯悦咖啡和必胜客哇喔门店
百胜中国外卖销售收入十年来一直保持双位数增长，本季度同比增长11%。外卖占肯德基和必胜客餐厅收入约38%。数字化订单收入达22亿美元，占公司餐厅收入约90%，继续彰显公司数字化转型成效。此外，肯德基和必胜客会员总数已超过4.95亿，会员销售额占比超过65%，彰显出强大的顾客粘性和品牌影响力。
纵观百胜中国第二季度的业绩报告，这一增长得益于其持续提升业务各方面的创新力和韧性。
首先，百胜中国重新审视业务中每一个关键流程和成本要素，通过创新提高运营效率和应变能力。百胜的目标是“行业最好、成本最优”，将节省下来的成本投入到产品创新中。比如，在保证质量的同时，公司从源头和制造商直接采购特定产品。
此外，公司结合自动化和人工智能技术，在必胜客所有门店推广智能系统。这套系统是餐厅的“后端管理大脑”，利用人工智能、物联网、机器学习算法等高科技辅助前线运营，可有效提高厨房生产效率，还能结合订单内容和餐厅现场生产能力，精准预估每份订单的送达时间。同时，百胜中国也是国内行业内首个采用Gen-AI技术改善食品品质、优化运营效率的企业。Gen-AI技术正逐步应用到消费者洞察、客户支持和产品创新等领域，让公司决策更加数据化。
其次，百胜中国在产品创新、商业模式突破和对性价比的敏锐关注上也令人瞩目。肯德基推出的全新汉堡——原味鸡肉汉堡，将经典原味鸡肉与土豆泥完美融合，自5月上市以来便受到消费者的追捧；必胜客的创新披萨汉堡则收获了大批“一人份”顾客的青睐，销量甚至超过了必胜客招牌夏威夷披萨。受此成功的启发，必胜客计划在8月将披萨汉堡推广至3000余家门店。
在肯德基所有门店均有销售。值得一提的是，2024年上半年销售近1.2亿杯，同比增长36%，销售额突破10亿元，同比增长26%。与肯德基餐厅“比肩”的肯悦咖啡，凭借独特的果汁气泡咖啡系列、冰淇淋雪糕系列等创新产品，赢得了消费者的青睐。今年，肯悦咖啡从3月份仅有100家门店，增长至7月份的近300家门店，数量增长约3倍。预计到今年年底，肯悦咖啡门店数量将扩大至500-600家，以占据更多咖啡市场份额。
“比肩”肯悦咖啡店和其明星产品之一冰橙气泡咖啡系列
在商业模式突破方面，刚刚迈入3500家门店里程碑的必胜客推出的WOW门店模式可谓一大突破。WOW门店操作简便、菜品丰富、性价比高，吸引了大批“一人食客”、年轻人以及更注重性价比的顾客。自今年5月试点门店开业以来，市场反应热烈，门店外经常排起长龙。截至7月底，必胜客已有100余家现有门店转型为WOW门店模式，首批新店同店销售增长显著。受此成绩鼓舞，必胜客正加速推进WOW门店模式，预计今年年底WOW门店数量将增长一倍以上。
必胜客哇店
今年6月，国家发改委等五部门联合印发《关于开拓新消费场景培育新消费增长点的若干措施》，明确提出发展餐饮消费细分领域，支持餐饮消费智能化升级。百胜中国二季度交出的成绩单再次证明了其前瞻性的发展战略。在复杂的市场环境下，百胜中国将继续通过门店扩张、产品创新、市场拓展、模式创新等手段，推动长期可持续发展。
百胜中国不断创新，灵活的新店模式使其能够在不同城市层级和战略位置实现有效渗透，肯德基小镇迷你店模式正帮助肯德基进一步解锁低线城市。该公司还在战略位置发现了机会：如大学校园、加油站、高速公路服务区、火车站等交通枢纽和旅游景点。例如，肯德基在上海交通大学徐汇校区的新店就受到大学生的欢迎，客流量喜人。
肯德基在小城镇、加油站、火车站和大学拥有多家门店。
百胜中国首席执行官屈翠容表示：“凭借我们的创新能力和行业规模，我们不仅能够有效应对挑战，还能将其转化为我们的竞争优势。我们相信，我们有能力充分把握中国市场的长期增长机遇。”
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