这个东西大概就是下面这个样子，简单来说就是杯子+冰块，我们可以往里面倒咖啡，果汁，红酒等产品。
而且在炎热的夏日午后，一杯冰块+一杯饮料，是多么的清爽啊。
比如在微博上，与冰杯相关的话题在过去的一两个月里多次登上热搜榜。
在小红书上，冰杯已经成为网友DIY各类饮品时不可缺少的一部分。
就连我同事蛋蛋前段时间也向茶瓶君推荐过这个，说这东西好方便啊，随便一个便利店都可以买到。半夜坐在烧烤摊，用冰杯喝红酒，越喝越有味……
差评君还发现了一篇关于冰杯的报告，其中称，与去年相比，今年社交媒体上关于冰杯的作品数量增长了200%以上；网友对作品的互动量增长了400%以上。
图片来源：2024年冰杯消费趋势洞察报告
此外，在商家端，农夫山泉、米雪冰城、盒马等知名品牌也纷纷上线自己的冰杯产品。
这看起来像是一种新的商业趋势。
我只能说，唯一能与冰杯的热度相媲美的，就是杭州夏天的气温了。
不过，也有不少网友和这位给差评的网友一样，有很多疑问。比如，这玩意儿和自家冰箱里的冰块有什么区别？不就是塑料壳里装着的冰块吗？
另外，这笔小小的冰杯生意到底有什么样的科技含量？真的值得大公司去入手吗？
带着这些疑问，我查了一些资料，发现这个小东西里头可能隐藏着不少猫腻。
首先，他们卖的冰和我们冰箱里冻的冰有点不同。
最关键的区别其实是生产方式的不同。
细心的朋友会发现他们使用的冰块非常透明，而且不容易融化，一个冰杯甚至可以盛放2到3杯饮品。
但我们自己冰箱里出来的冰块，不仅气泡多、发白，而且放入饮料里也很快融化，总之不够耐用。
这是因为家用冰箱制冰的时候，是从外部开始结冰，然后内部结冰，因此冰内层的温度实际上并没有那么低，水中的气泡也不会排出来。
但商业工厂制冰则不同，我在中国制冷空调协会（CARR）发表的一篇论文中发现，商业工厂制冰采用的是流水缓慢结冰和分层结冰的方式。
水是一层层喷到冰盘上流动冻结，再一层层挤压冻结，因此冰的密度大很多，而且从内到外冻得彻底，所以融化速度较慢。
为了保证冰晶的纯度，他们甚至不使用自来水或矿泉水，而是有专门的设备来生产纯度更高的纯净水。
此外，相比于冰块本身，冰杯蕴含的科技含量更大。
你可能不相信，但有些冰杯在中国还是太容易制造了……大多数都必须进口。
我这样说吧，普通饮料杯的塑料一般都是PET塑料，在低温环境下会变脆（所谓脆化温度），如果用来做冰杯，而冰块本身就带棱角，在运输过程中很容易把塑料杯扎破。
而且冰杯的保质期是12个月，如此长时间的低温储藏和多次运输在所难免，普通的塑料材质未必能够承受得住。
至于大家平时见到的冷冻产品，大部分都是采用PE或者PET软包装袋包装，虽然这些可以耐冷冻，但是顾名思义，它们太软了，不能用来做杯子。
塑料为何在低温下变脆？麻省理工学院 SoE 写了一篇科普文章
所以，要想保证它耐冻，支持冷链运输；比较坚硬，可以当杯子用；还要美观透明，让消费者看得见里面的东西，就只能用科技和心血了，比如加入增韧剂等改性成分。
这样制成的改性塑料虽然耐低温，但也会带来食品安全问题，比如致癌的双酚A（BPA）。也就是说，它们根本就不能用在食品上。如果有人用了，你可以告他们，他们不用说一句话，就会被罚款。
这个问题不是无法解决的，解决方法很简单：换个材质就行！
例如早已在化妆品包装、电子烟等领域应用的PCTG/PETG塑料，又称水晶塑料。
这玩意儿在-40℃到80℃之间都能保持稳定，耐高低温，可塑性强，韧性好，经常玩3D打印的人大概都知道，这简直就是纯粹的天选冰杯圣体，但问题是：
早在1982年，PETG材料的生产技术就被美国伊士曼公司所垄断，从而扼杀了整个世界。
不过突破的机会还是有的，2002年韩国SK公司采用另一套技术手段成功量产了PETG。
然而正如SK所料，也实施了技术封锁，此后全球PCTG市场几乎被这两家公司瓜分。
全球PETG市场份额逐年增加。来源：ZION研究报告
差评君找到一份名为《2024-2029年中国PETG行业深度分析及投资研究咨询报告》的报告，报告中的数据显示，国内市场85%以上的PETG都要从、SK两大公司进口。
当然，我国也从来没有放弃过对这项技术的研究，只是起步稍晚，这些年来也取得了不少突破。
例如2012年，我国辽阳石化实现10万吨PETG工业化生产技术，成为我国第一家拥有PETG专利的企业；近年来，江苏伊尔曼等企业也宣称掌握了相对成熟的生产路线。
不过研报也提到，部分下游工厂认为国产PETG品质仍有提升空间，当然也有一些本土企业成功实现小规模高品质PETG生产，但规模依然不够大。
总而言之，我们还要在黎明前夕继续努力。
但最后回归正题，为什么这两年冰杯会这么火爆，甚至米雪冰城、农夫山泉这样的饮料巨头也加入进来？我觉得这里面也有商业和消费者习惯的因素。
冰杯概念最早在日本、韩国流行起来，据中国信息通信研究院发布的数据显示，日本一年冰杯销量达25.7亿杯，销量好于瓶装水。
韩国的冰杯也比冰淇淋卖得好得多，一家连锁便利店一天的销量就达100万杯，热度之高让韩国年轻人都说“宁可冻死也不想喝冰美式咖啡”。
在国内，年轻人近些年已经养成了消费冰品的习惯，咖啡、奶茶、酒类、冷饮等都是冰品的主要使用者，另一方面，国内冷链运输也日趋发达，让冰杯消费的出现恰逢其时。
根据《2023年即食零售冰品及冰饮料消费趋势白皮书》的预测，2026年我国冰品及冰饮料市场规模有望突破630亿，这个规模的概念，举个例子就可以理解，天然矿泉水的市场规模才690亿。
但未来每个人都会像矿泉水瓶一样拥有冰杯吗？我觉得不会。因为并不是所有年轻人都会像我一样买冰杯来 DIY 冰饮。不是因为懒，主要还是因为：
公司的制冰机一直有冰...
撰文： 纳西
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