在茶叶行业，由于产品难以标准化，我们经常听到“有好产品没品牌”的评论。安溪铁观音、西湖龙井、黄山毛峰等带有地域前缀的产品早已成为消费者辨别茶叶产品质量的指标之一，也是购买搜索的关键词；此外，茶叶企业的市场份额也十分分散。在资本市场上，除了在港交所上市的天福茶业（06868.HK，股价4.35港元，市值47亿港元）和澜沧古茶（06911.HK）外，行业内再无其他上市品牌。
八马茶今年还在尝试以品牌店的形式在海外市场开店，王文丽透露，八马茶已经在五个国家开了五家店试水。
买茶人群年轻化，茶饮市场会出现“星巴克”吗？
“我们观察发现，以前来我们店的消费者都是‘成熟成功人士’，但现在可以去掉‘成熟’两个字了。”王文丽说，尝试全叶茶的消费者正趋于年轻化。
这一趋势在零售市场也存在。无糖茶饮料东方叶子自2011年上市以来一直默默无闻，但2023年夏天，这款传说中的“难喝”无糖茶在北京、上海、广州的盒马门店售罄。三得利无糖乌龙茶等无糖茶饮料从去年开始在社交平台上受到年轻消费群体的追捧。据《证券日报》报道，今年入夏以来，包括元气森林、农夫山泉、东鹏特饮、康师傅、统一、娃哈哈等多家饮料企业纷纷推出无糖新品。不少超市也将无糖茶饮料摆在了货架的显眼位置。
“其实按照以前的观点，茶饮很难吸引年轻人，因为不含糖，不够甜；但现在年轻消费者也注重健康，愿意‘吃苦’。”百联咨询创始人庄帅对《每日经济新闻》记者表示，茶饮市场的变化与年轻人的消费观念息息相关。
新变化也带来新思维，但王文丽做产品的思路并不是根据不同的消费人群，更多的是看重八马茶业在生叶茶方面的优势。比如，当被问及是否会开发符合新消费群体需求的产品时，王文丽再次强调，八马的强项是做传统的生叶茶。
“只要喝原茶，就离不开八马，我们在下一个路口等他们（年轻消费群体）。”王文丽也表示，场景是原茶与年轻群体沟通的良好“媒介”，八马将利用商业空间的更新迭代，不断接近年轻消费群体。王文丽总结称，目前八马茶的线下门店消费者最突出的特点有两个：一是对茶叶品质要求比较高，二是消费场景化，基本上来店的顾客都有谈生意的需求。
除了保持茶饮优势，八马茶饮也开始创新线下门店功能，截至2024年1月31日，八马茶饮全国连锁门店数量已超过3400家。
相比于新茶饮的线下门店，前者更讲究平效，很多加盟店已经把用餐区域砍掉了；而巴马的门店面积更大，更强调场景体验，和同样强调场景消费的星巴克很相似。
庄帅告诉《每日经济新闻》记者，相比新式茶饮，茶饮更注重社交口碑。“以茶会友也是中国茶产品的消费特点，因此茶饮也具有很强的社交属性，这种口碑更多的是一种社交口碑。”他表示，很多新式茶饮是通过内容种草、KOL/KOC推荐进行营销，而对于客单价高的茶饮品牌来说，线下体验是必经环节。
2023年，八马茶叶销售收入将突破20亿元，若以专卖店终端销售计算，销售额将突破40亿元。据中国茶叶流通协会发布的《中国茶叶产销形势发展报告》显示，2019年至2021年，我国国内茶叶销售额分别为2739.5亿元、2888.4亿元、3120亿元。整体茶叶市场非常分散，中小企业是行业主流。
据中商产业研究院预测，2024年茶饮市场规模将达到6646亿元。在这个碎片化的市场，6000亿的市场规模给了茶饮企业更大的成长空间。茶饮企业在线下市场的布局与创新，线下茶饮企业是否会出现像“星巴克”一样的连锁巨头，都还是未知数。
每日经济新闻
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