恶性贫血：维生素B12能促进红细胞的再生和生成，如果缺乏，容易引起恶性贫血。每天口服300到2000微克的维生素B12，会有很好的治疗效果。如何正确补充维生素直接补充对于不同的人，所需的维生素B12的量也是不同的。建议成人每天服用2微克，妇女怀孕期间服用2微克，妇女哺乳期间服用6微克。
（3）具有激活氨基酸、促进核酸生物合成的作用，能促进蛋白质的合成，对婴幼儿生长发育有重要作用。
维生素B12是唯一需要借助肠道分泌物（内因子）才能被吸收的维生素。有些人由于胃肠道异常而缺乏这种内因子，即使饮食中有足够的来源，也会患上恶性贫血。植物性食物中基本没有维生素B12。它在肠道中停留时间较长，大约需要三个小时（大多数水溶性维生素只需几秒钟）才能被吸收。
什么含有维生素 B12？
1、建议：你好，富含维生素B12的食物有动物肝、肾、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼、蛤蜊、蛋类、牛奶、奶酪、奶制品、腐乳等。
2、你好，含维生素B12的食物有动物肝、肾、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼、蛤蜊、蛋、牛奶、奶酪、奶制品等。饮食中的维生素B12来源于动物性食物，主要食物来源有肉类、动物内脏、鱼、禽、贝类和蛋类，牛奶和奶制品中含量较少。植物性食物基本不含维生素B12。
3、鱼肉 鱼肉中含有叶酸、维生素B、维生素B12等多种维生素，具有养胃、利尿消肿、通乳、清热解毒、止咳平气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、尿少、黄疸、乳塞等症均有疗效。无机盐和维生素含量较高。海鱼和淡水鱼都含有丰富的硫元素，以及磷、钙、铁等无机盐。
4、苹果、橙子、柚子中含有维生素B12。维生素B12是一种很特殊的维生素，在蔬菜中几乎完全不存在，只存在于海藻、紫菜中。另外，维生素B12是唯一含有人体必需矿物质的维生素，因含钴而呈红色，故又称红色维生素，是少数有色维生素之一。肝脏是维生素B12的最佳来源，其次是牛奶、肉类、蛋类、鱼类等。植物中不含有维生素B12。
哪些食物含有最多的维生素 B12？
1、动物内脏、肉类、蛋类、奶类维生素B12含量较高。富含维生素B12的食物有：肝脏、肉类、蛋类、奶类。膳食中的维生素B12来源于动物性食物，主要食物来源为肉类、动物内脏、鱼类、禽类、贝类、蛋类等。奶及奶制品中含量较低。植物性食物基本不含维生素B12。
2.维生素B12的主要食物来源：肉类、动物内脏、鱼类、禽类、贝类和蛋类。
3、维生素B12多存在于动物性食物中，以肝脏、肉类为主，奶制品中也有少量，如动物肝、肾、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼、蛤蜊、蛋、牛奶、奶酪、乳制品等。大部分植物性蔬菜不含维生素B12。如果你是严格素食者，连鸡蛋、牛奶都不吃，建议多吃豆类。有些豆类的根瘤里含有寄生微生物，能产生少量的维生素B12。
4、含维生素B12最多的食物有：动物肝、肾、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼、蛤蜊、蛋、牛奶、奶酪、乳制品、腐乳。特别注意事项：老年人、素食者和不吃蛋奶制品的人一定要补充维生素B12。如果你经常应酬、喝酒很多，那么补充维生素B12就很重要了。在月经期间或月经前补充维生素B12是非常有益的。
5、肝脏是维生素B12的最佳来源，其次是乳类、肉类、蛋类、鱼类等。植物中不含维生素B12。微生物能合成维生素B12。维生素B12作为辅酶参与体内各种代谢过程，对维持正常生长和红细胞生成起着极其重要的作用。成人每日维生素B12的需要量为2微克，婴幼儿为0.3微克。
6.维生素B12主要存在于动物蛋白中，如肝、肾、肉类、奶制品、鱼、贝类和蛋类。
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