如今大伙逛超市的频率颇高，特别是在晚间吃完饭后，去遛弯顺便逛上一圈，一旦瞧见打折、特价的情况，总会觉得“不买就亏大了”。然而说实话，有些物品看似价格低廉，实际上暗藏不少问题。有在超市工作很长时间的员工直接讲了一句颇为厉害的话：“超市有五样东西别买，谁买谁会吃亏上当。”。
这话不是吓唬人，是真有太多人踩过坑、花过冤枉钱。
接下来，咱们将这“5不买”逐一进行拆解讲透彻，顺便告知你，在逛超市之际究竟怎样挑选才会更具安全性。
不买1：打折熟食，尤其是敞开放很久、傍晚才打的那种
很多超市都有熟食区：
晚上有打折招牌的烤鸡，香味飘得老远，卤鸭的香味也飘得老远，红烧肉的香味同样能飘得老远，凉菜的香味更是飘得老远，这样一来，好多人会顺手买上一盒。
可监管方面早就进行了提醒，消协也早就做到了提醒，其指出，散装的熟食特别易于出现问题，特别在天气热的时段，细菌繁殖极为快速。
现实里常见的情况有这些：
打折的熟食，大部分是当天没卖完、甚至头天没卖完剩下的；
要是摆在柜台里，短的话有几小时了，长的话甚至能达到大半天，要是温度控制得不够好，那么就特别容易超过安全时间了。
有的是为了让卖相变得好，让颜色显得亮，就会去加重调料，添加色素来将那种不那么新鲜的味道给“盖住”。
最麻烦的是：
你能够闻到卤味散发出来的香气，却闻不到其中存在的细菌味道，等到因为吃了这些卤味而导致肚子不舒服的时候，或许已经是第二天发生的事情了。
所以建议你：
尽量选那种“现做现卖、刚出锅不久”的熟食；
买之前多看两眼：颜色发暗、发黏、有酸味的，直接绕开；
购买回家之后，最好当下这顿就把它吃完，要是实在吃不完，那就得赶紧放到冷藏的地方，等到下次吃之前，一定要彻彻底底地进行加热，并且不要反反复复加热好多回。
不买2：散装即食果切，看着干净，隐患你根本看不见
现切水果拼盘这两年特别火，特别是年轻人群体，因为他们认为将水果切好放在一盒里，打开盖子就能够食用，既省心又显得“高级”。
不过，有不少在行业内的人士以及媒体都曾爆料过一个在行业内属于“公开知闻之事”的情况：在好多超市里所售卖的果切，乃是运用那些很快就要腐烂掉的、 欠佳的水果拼凑而成的——把已然坏掉的部分切除掉，将外观看起来尚算可以的切块组合到一块儿，再蒙上保鲜膜，你压根儿就察觉不出来。
更大的问题是：
水果一旦切开，就直接暴露在空气里，细菌、灰尘都会落在上面；
长时间常温摆放，再加上保鲜膜一捂，湿度很大，更容易变质；
许许多多的散装果切，并没有精准地标示出“具体是几点几分进行切制的”，仅仅只有一个十分模糊的“保质期”。
你看着颜色鲜艳，其实里面可能已经开始发酸了。
怎么避坑？
想吃果切，最好让店员“现切现装”，顺便问一句：几点切的？
如果对方答不上来，或者切制时间已经超过4小时，建议别买；
最为稳妥的那种做法，依旧是购买完整的那颗水果，返回家里自己动手去切，这样做既能够保证安全，又可以让人放心。
不买3：提前绞好的肉馅，方便是方便，但你看不到原料
众多人因贪图省事，便会径直去购买超市绞制好的肉馅，回到家后直接用来包饺子，之后又用来做肉丸，就不再自己亲自剁肉了。
但媒体和业内人士都提醒过：超市里的绞肉馅，是“重灾区”。
因为一旦绞成馅：
肉的颜色、纹理、新鲜程度你根本看不出来；
有的商家会把便宜肉、边角料，甚至快变质的肉混进去一起绞；
细菌数量会比整块肉更多，如果储存温度不够低，风险更大。
那还有这样一个细节，好多散装的肉馅，根本就没办法看到生产日期，以及原肉所在厂家的相关信息，一旦出了问题，根本无从找到源头。
所以建议你：
能买整块肉，就买整块肉，自己回家剁或者让柜台现绞；
买肉馅时，一定要看清楚肉的颜色，闻闻有没有异味；
把肉馅买回家之后，尽量在当天或者次日就将其吃完，不要进行反复的冷冻，之后又进行解冻，因为那样的话风险会更大。
不买4：来源不清的散装干货，容易沾灰、混新旧货
诸如木耳，香菇，银耳，红枣，桂圆这般的散装干货，看似具有原生态的模样，实则存在着诸多的坑。
对于散装食品而言，有着清晰明确的监管规定，那就是，其必须在容器之上，或者包装上面，进行食品名称的标明，还要标明配料，以及生产日期或者批号，还有保质期，以及生产者名称和联系方式等等。
但在实际购物时，你经常看到的是：
散落开来的干货，就那样直接敞开着堆放于那儿，在人来人往的情况下，灰尘和虫卵都极易沾附上去。
新货和陈货混在一起卖，你根本拿不到那一把是新的；
有的只贴个“特价”标签，生产日期、保质期一概没有。
这类东西买回家，不光卫生问题，口感和营养也会大打折扣。
如果你确实需要散装干货，记住：
优先选有小包装、标签信息完整的那种；
要是非得去买那种散装的，那就得仔仔细细地去瞧那颜色，认认真真地去闻那气味，然后把发潮的、发霉的、有异味的给拒绝掉。
买回家之后要多泡、多洗，吃之前一定要高温煮熟。
不买5：信息不全的预包装食品——这是典型的“三无产品”
国家针对预包装食品的标签有着极为明确的规定，包装之上务必要标明食品名称，要标明配料表，需标明净含量，得标明生产日期，应标明保质期，要注明生产厂家以及联系方式，必须标明生产许可证编号等关键信息。
现实当中，存在超市由于售卖“无标签预包装食品”而被直接予以处罚的情况，这表明这件事情并非是小问题，而是属于明确的违法情形。
问题就在于：
一部分商家，会将临期食品，甚至已然过期的食品，把其外包装撕掉，再重新用保鲜膜包裹一番，接着打上“超市自制”的标识。
还有的就是典型的“三无产品”：无厂名、无厂址、无生产日期；
这类食品一旦出问题，你根本找不到责任人，维权也难。
所以记住一句话：
凡是包装上没有完整标签，或者标签模糊不清的，一律不买；
尤其是明显低于正常价格、包装又很随便的食品，更要小心；
买进预包装食品之时，要养成这么一个习惯，那就是先去查看生产日期以及保质期，之后再去看一看配料表。
最后说一句大实话：
并不存在超市本身就是坑的情况，就绝大多数商品而言，也不存在问题，关键在于，你必须要清楚“哪些是尽量少去触碰的”。
记住这几点，以后逛超市，既省钱，也更安全——
在实际情况当中，真正致使你处于“上当”这种状况的原因，通常并非是价格稍微高那么一些，反而是你内心当中那一点点想要“图便宜”的想法。
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