业绩增长的背后，贵州茅台也面临产品、策略、渠道等方面的机遇与挑战。
曾经创造首日销量超542万杯、销售额破亿元“神话”的酱香拿铁，正逐渐从瑞幸咖啡的菜单上消失。
自6月份以来，茅台旗下茅台酱香拿铁下架只是该公司今年转型的一个方面，在渠道、产品等方面，茅台也是动作频频。
为稳定产品价格，贵州茅台6月份出台两项政策，即取消飞天茅台12瓶大箱发货，或将取消原装拆箱发货政策；同时暂停十五年茅台酒、特级茅台酒发货。
取消12瓶装飞天茅台大箱销售，也意味着贵州茅台插手“救价”。酒类营销专家肖竹青对北京商报记者表示，此前，茅台卖给经销商的飞天茅台酒一半是大箱，一半是小箱，大箱要拆箱销售，成为市场上飞天茅台散瓶酒的主要来源。如今新政策出台，意味着贵州茅台开始控量，这种控量保价的举措，未来将给市场传递出积极信号。
随着新政策的实施，贵州茅台的核心产品飞天茅台已逐渐从低价的阵痛中恢复过来。
8月8日，北京商报记者走访北京部分市场发现，目前53度500ml飞天茅台酒的终端成交价约为2700-2900元/瓶。 据今日酒价数据，53度500ml飞天茅台酒散装批发价为2440元/瓶，原箱批发价为2710元/瓶。
如果说取消12瓶装飞天茅台整箱销售是贵州茅台在终端寻求的改变，那么暂停平价销售飞天茅台的政策则是贵州茅台对客群转型的落地。今年6月，包括四川、重庆、上海等多地已暂停“符合条件”企业申购飞天茅台1499元/瓶的政策。据了解，此前茅台曾出台政策，符合一定条件（如纳税、达到营收标准）的企业可以申购1499元/瓶的茅台。
白酒从业者指出，从6月份的种种动作来看，贵州茅台正通过渠道、产品乃至年轻化战略的变革进入转型期，在进一步梳理渠道与产品关系的同时，也在为下半年的新业务转型做铺垫。
长期以来，贵州茅台主要瞄准商务消费场景和人群。随着年轻消费群体的崛起，贵州茅台也在不断调整产品策略，深耕年轻消费市场。如今，贵州茅台提出向“新商务”转型，再次聚焦商务消费场景。
2024年半年度市场工作会议上，贵州茅台指出，下半年是打通本轮行业调整的关键时期，要在复杂的市场形势下，积极向“新业务”转型。对于新的目标群体，贵州茅台指出，要瞄准独角兽、专新企业、小巨人等企业，把新能源、生物技术、数字技术等新兴产业的从业者培育为新的消费群体。
中元基金董事、执行合伙人金宇峰进一步表示，商界人群也在不断壮大，消费观念、消费场景、品牌偏好也因年龄段不同而存在差异。目前，除去礼品、收藏市场的非特异性，消费市场主要有两类：一类是“45+”政商人群；一类是“30+”年轻精英阶层。其中，“30+”年轻精英阶层主要由大型企业中高层、互联网或科技创新创业者、金融/投资/投行领域骨干等组成。这群人见证了茅台酒价格一路走高、曝光度由低到高、正面负面舆论不断的全过程。因此，进入主流消费阶层后，白酒消费的第一个联想、首选就是贵州茅台。
未来，贵州茅台又将如何培育新业务人群？白酒从业者指出，贵州茅台瞄准的新群体、新企业，均为高学历、有一定消费能力的群体。未来随着与目标企业的频繁互动，贵州茅台或将进一步针对业务需求，培育定制化服务，甚至调整产品策略，推出相应的新品。
北京商报记者 刘一波 冯若男
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